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苏轼饮食美学:东坡羹(图)
2018-01-14东坡羹是苏东坡发明的蔬菜羹，最初以蔓菁、芦菔为主，也可以用其他季时蔬取代。苏文谈饮食的不少，都鲜见食谱的写法，《东坡羹颂并引》却详述了这道菜的做法： 东坡羹，盖东坡...
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提示:吃鱼进补也要对症
2018-01-14大病初愈总要熬上那么一锅鱼汤，不但滋味鲜美，而且营养价值很高。武警总医院营养科主任吕利提醒，对应不同病症吃不同的鱼，往往进补效果更好。 皮肤不好的人应该多吃一些带鱼...
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秋天一吃必胖的五类食物
2018-01-14秋天到了，又到了人们减肥的好日子了，虽然不少人都以节食为首选的减肥方法，但是往往效果甚微。那为什么我们吃的都是一些“减肥食品”到最后不但没有成功减肥，反而还增肥了...
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回族的饮食习俗传承与食制（1）
2018-01-14一 回族食俗的历史传承与食制 回族的食俗，具有悠久的历史，早在公元七世纪中叶，从陆路来到长安的阿拉伯、波斯穆斯林商人，他们在经商的同时，自然而然地带来了许多阿拉伯、...
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洞庭碧螺春
2018-01-14中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮。有一年，茶树长得特别茂...
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膳食探秘：古今八珍
2018-01-14八珍，原指八种珍贵的食物，后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。 八珍的提法最早见于《周礼·天官冢宰》：“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。”应该说中...
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四种不该丢弃的食物
2018-01-14回想一下，在日常生活中你是不是扔掉了很多认为没用的东西，比如做鱼时扔掉了鱼鳞，吃桔子时把桔络摘的干干净净，吃排骨时吐掉了骨头……大家千万不要以为这些都是没有用的哦...
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吃什么补什么？ 专家称婴幼儿吃鱼眼无明目作用
2018-01-14长期以来，很多家长认为“吃什么补什么”，在保护儿童视觉健康方面，认为吃鱼眼可以明目。然而，专家表示，其实鱼眼睛等食物并不是保护幼儿眼睛的最佳选择。 中国营养学会妇幼...
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回族的饮食习俗传承与食制（2）
2018-01-14二 回族主食的类型及调制法 回族的主食习俗，由于受地域的影响和所产食物原料的不同，其制作方法五花八门，丰富多采，各具特色，正是“百里不同风，千里不同俗”。米食的制作...
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花好月圆时 此八人慎吃月饼
2018-01-14伴随着中秋佳节的一天天临近，月饼渐渐成了亲朋好友间相互馈赠的佳品。但人们是否都能无所顾忌地品尝这类美食？日前，记者就此专程走访了南京军区福州总医院消化内科有关专家...