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禅者饮茶有 “三得”

一曰得趣。 饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。饮茶讲究“活火活水”，水以泉水为佳，因为泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元...

中国名茶分类

主要分为绿茶、红茶、乌龙茶(亦称青茶)、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶 ◆绿茶－－ 又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法...

中国茶与祭祀的渊源

在我国五彩缤纷的民间习俗中，茶与丧祭的关系也是十分密切的。无茶不在丧的观念，在中华祭祀礼仪中根深蒂固，云夷铁观音相关人士分析： 历古以来，我国都有在死者手中放置一包...

端茶送客典故的由来

自古就有端茶送客这么一个传统习俗。客来献茶，当主人认为事情都谈完以后便会端起茶杯请客人用茶，带客人泯一口茶水后便喊仆役送客。主人起身相送，客人也自觉告辞这样一个惯...

铁观音的传说

铁观音其由来有两种传说：一是“魏说”相传，清雍正三年(1725)年前后，西坪尧阳松林头(今西坪乡松岩村)老茶农魏荫(1703-1775)，勤于种茶，又信奉观音，每日晨昏必在观音佛前敬献清茶...

宋诗与茶事 唐人煎茶宋人分茶各有讲究

对日常生活的描绘，两宋仍多在诗歌中完成，诗的世界里，生活中的细节，便总是被满新绿。所谓“作文不欲如组绣，欲如疏林茂麓窈窕而敷荣”，茶，在宋人的诗歌中早已道得十分亲...

云南独龙族茶俗 茶定亲

独龙族是中国人口较少的少数民族之一，旧称“俅人”。分布在云南省贡山独龙族怒族自治县独龙江流域的河谷地带，位于高黎贡山以西，但当利卡山以东，设立独龙江乡，是独龙族唯...

敬茶的习俗

喝茶是国人从古至今的传统，对于喝茶的讲究，你又真的了解吗？ 敬茶的习俗 武夷山的农村有着一种普遍的茶俗一“客来敬茶”，以茶会友体现了武夷山人重情好客的美德和传统礼节...

猜猜唐朝人是怎么喝茶的？

中国人喜欢追根溯源，唐朝人是怎样喝茶的，这是一个让很多人感兴趣的问题。大唐是中国的鼎盛时期，随着唐帝国强大的国际影响和频繁的国际交往，中国的茶叶、茶艺远播海外。大...

乌龙茶的由来

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。 乌龙茶 的产生， 还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》...