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酸奶可以空腹喝？
2018-01-14北京市朝阳区韩芳女士：有时一大早，孩子就闹着要喝酸奶。听说空腹喝酸奶不好，我就坚决不让他喝。其实我自己也很爱喝酸奶，只是考虑到空腹喝酸奶的禁忌，早餐从来不敢喝，都...
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中国茶道的虚静之美
2018-01-14我国茶道审美文化的最显著特征之一，即乃虚静之美也。 追溯历史，早在先秦时代，诸子百家对于虚静之说，就曾经有过种种论述，云：致虚极，守静笃，万物并作，吾以观其复……虚...
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徽菜文化变迁研究（一）
2018-01-14摘 要：徽菜作为中国传统八大菜系之一深得人们的喜爱。同时徽菜作为一种文化现象，从其产生至今，为适应社会的发展、时代的变迁和人们需求的变化而发生了诸多变化，本文正是从...
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清晨一杯水，你可知道怎样喝？
2018-01-14健康的肌体必须保持水分的平衡，人在一天中应该饮用7－8杯水。“一日之计在于晨”，清晨的第一杯水尤其显得重要。也许你已习惯了早上起床后喝一杯水，但你是否审视过，这一杯水...
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中国古代几大饮食典籍简介（二）
2018-01-14《食物部》 作者欧阳询和裴矩、陈叔达等。这是作者于唐代武德七年（624）奉唐高祖令同修的一部大型类书。共一百卷，分七十四部，每部又分子、目，共七百四十余类。其中《食物部...
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十大当季蔬菜最营养
2018-01-14菜心最靓，萝卜最好吃，西洋菜煲汤正当时。日前，广州市菜篮子报价中心提醒市民，任何时候，当季菜都是最好吃、最有营养的。目前，广州市面的当季蔬菜有10种：菜心、奶白菜（矮...
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唐代美食—一樱桃
2018-01-14在今天琳琅满目的水果一族中，樱桃早已不占重要地位，在现代的中餐食谱中，樱桃也不能独立设席。但据文献记载，樱桃在我国古代十分受人们青睐，栽植亦较普遍。尤其是在唐代，...
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徽菜文化变迁研究（二）
2018-01-14重色是徽菜的独特调味之处，是以料定色，而非所有徽菜都为黑色。徽菜的重色与其重油有密切的关系，重油的徽菜如不加以着色，就会使人在视觉上对油腻的徽菜产生厌恶之感，难以...
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地域食风（一）：东北食风
2018-01-14豪爽大度的东北食风 东北物产丰富，烹调原料门类齐全。人们称它“北有粮仓，南有渔场，西有畜群，东有果园，”一年四季食不愁。 该地区日习3餐，杂粮和米麦兼备，一“粘”二“...
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酸甜苦辣五味人生，人生与菜谱
2018-01-14人生五味，酸、甜、苦、辣、咸，它就像我们每天吃的饭菜一样也有着不同的形式与味道，下面把人生和菜谱放到一起，细细体会一下其中不无道理。 童年——菠萝烧肉：香甜可口，人...