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老北京夏天的雪花酪
2018-01-14雪花酪小摊儿 旧时北京的孩子，夏天最高兴听到的吆喝就是 “酸梅汤，玫瑰露，大碗的雪花酪咧……”对胡同里的孩子有着巨大的诱惑力。于是孩子就会磨着大人要上两个铜板，然后...
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人人都爱的红萝卜
2018-01-14红萝卜深得人们的喜爱，它富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、蛋白质等营养成分。美国科学家研究证实，每天吃胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%，也有助于预防心脏疾...
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24节气民俗:小暑时节避暑吃炒面（2）
2018-01-14民间传说 在六月的小暑时节里，民间也有很多美丽的传说。 “六月六”相传这是龙宫晒龙袍的日子。因为这一天，差不多是在小暑的前夕，为一年中气温最高，日照时间最长，阳关辐射...
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中国烹饪刀工文化(2)
2018-01-141.3石器刀具种类及形态 (1)石器刀具的种类:石器时期的刀具主要有石刀、石斧、石锤、骨刀、贝壳等等。石器时期的刀具多采用天然石、贝壳、动物骨骼或植物的根茎等等物体作为制刀的...
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晚餐三忌：晚、荤、多
2018-01-14一禁晚餐吃太晚 晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。 人的排钙高峰期常在进餐后4至5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰...
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论豫菜的传承和创新(1)
2018-01-14豫菜是我国历史悠久、影响深远的重要地方菜系之一。但由于长期以来河南对豫菜的重视程度和宣传推广不够，政策扶持不力，缺乏开拓创新，再加上豫菜自身的特点不很突出和鲜明等...
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吃莴笋可以补叶酸
2018-01-14当谈到孕期营养时，人们第一个想到的肯定是叶酸。其实，不仅孕妇，男女老少都该补叶酸。因为它参与制造红血球和白血球，增强免疫力，一旦缺乏，人体便会出现疲劳、健忘、失眠...
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24节气民俗:小暑时节避暑吃炒面（3）
2018-01-14民间小暑节气里大家常用的食谱： 炒绿豆芽： 京味开心大碗茶茶馆,侃侃文化事,聊聊京城百态,9a,D7u:D3S:J/Q6c%E [配料]新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。...
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中国烹饪刀工文化(3)
2018-01-142.3陶器时期的刀具形态 石器时期的石刀依然沿用,但是陶器时期的石刀在品质上随着人类对自然的认识和改选能力搞高而大大地搞高了,这个时期的石刀以磨制石器为主,所以较为锋利。可...
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吃西兰花可增加皮肤弹性
2018-01-14俗话说：吃什么补什么。但你知道大脑、心脏、肺、头发等都需要什么样的食物营养吗？现给你提供一张全身的“食物地图”，告诉你从头到脚的饮食秘方，让你吃得美丽，吃得健康。...