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“茶道之源”九里沟

九里沟景区以奇异山水风光为主体，点缀着古老的道教文化。境内奇峰飞瀑、鹿猴争鸣、云绕峦海、风动林涛，能让人领略到回归自然的妙趣。 古时，济源雅称“玉川”。九里沟是唐代...

宋代后漳州的茶叶历史

漳州地区各县的县志也是从明代开始修纂的，有关茶叶的记载也丰富了许多。元朝中叶现长泰县枋洋乡青阳村，就有安溪大坪村茶农迁居到这里的陈岭，在观音山从事耕垦，至明朝宣德...

浅谈茶席文化

茶席始于我国唐朝，大唐盛世，四方来朝，威仪天下。茶，就在这个历史背景下，由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士，开始了对中国茶文化的悟道与升华，从而形成了以茶礼、...

中国茶食的历史

茶叶性味甘、苦，微寒，是祖国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达到了500多种。其中主要的化学成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂...

相差几水 古代的“斗茶”

决定斗茶胜负的标准，一是汤色。即茶水的颜色。标准是以纯白为上。青白、灰白、黄白，则等而下之。色纯白，表明茶质鲜嫩，蒸时火候恰到好处，色偏青，表明蒸时火候不足；色泛...

明清量两代的茶馆业

明中叶以后，随着城市的繁荣，社会风气也发生了变化。许多人信奉“穿衣吃饭，即是人伦物理”（李贽《焚书》），也开始追求世俗爱好和个人心性。像袁宏道就在《与龚惟长先生书...

大红袍源于皇上赐红袍

大红袍，字面诠释是大红色的衣袍。一般用作红色植物的比喻和代称，最著名的是茶叶大红袍，产于福建武夷山，属武夷岩茶，是中国十大名茶之一。品质优异。另外有与大红袍同名的...

普洱茶名字的由来

普洱茶是历史名茶，诞生于世界茶乡-思茅这块得天独厚的沃土之中，又经过上千年的发展演变。普洱茶的得来是一个美丽的错误，是一种历史机缘，又是一种必然中的偶然。在广大普洱...

陆游喜欢喝茶吗？

陆游(1125～1210年)，宇务观，号放翁，山阴(今浙江绍兴)人。他是南宋一位爱国大诗人，也是一位嗜茶诗人。 石帆山下白头人，八十三回见早春。自爱安闲忘寂寞，天将强健报清贫。枯桐...

台湾的冻顶茶由来

台湾的冻顶茶，被誉为“台湾茶中之圣”，是闻名遐迩的台湾名产。冻顶茶的由来，据传是由一位叫林风池的台湾人从福建武夷山引入的。清朝咸丰年间（1855年），林凤池赴福建应试，...