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打月饼、祭月：山西过中秋节的习俗
2018-01-14八月十五日，即中秋节，是秋季最隆重的节日。它与春季的元宵节，夏季的端午节，并称一年之中的三大节日。凡属炎黄子孙，无不同日而庆。远在上古时期的自然崇拜中，太阳和月亮...
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古代十大名厨其中六位美丽巧＂厨娘＂(4)
2018-01-14董小宛，明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。 萧美人，清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点...
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健康喝茶七“讲究”
2018-01-14讲究四季有别 春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春季饮花茶可以散发一冬积存在人体内的寒邪，促进人体阳气发生。绿茶性味苦寒，夏季饮绿茶为佳，可清热、消暑、解毒、...
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按血型挑食物也可减肥
2018-01-14夏天是减肥的好时节，虽然不少人都以节食作为首选的减肥方法，但是往往收效甚微。其实只要安排好每日的营养摄取，打造最适合自己的减肥食谱，就可以收到很好的效果。此外，根...
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北京稻香村：京城“大食堂”（1）
2018-01-14民以食为天。提起“稻香村”，居家过日子的北京人可谓再熟悉不过了，有道是：“酱菜六必居，绸缎瑞蚨祥，中药同仁堂，糕饼稻香村”。每逢春节、元宵、端午和中秋，许多老北京...
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秋季养肺宜吃11种果蔬
2018-01-14立秋之后天气由热渐凉，初秋由于盛夏余热未消，气温仍然很高。加之时有阴雨绵绵，湿气较重，天气以湿热并重为特点，常有“秋老虎”出现。但中秋后，雨水渐少，天气干燥，人体...
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为什么素食要以仿荤食来取名？
2018-01-14素食材料会用荤食名称命名，并使用荤食原本形状来定型，原因大约有以下几点： 1、素三牲以仿三牲(鸡、鸭、鱼)形状定型，最大目的应是为方便一般中国传统节日拜拜祭祀用。 2、而...
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科学饮食 身体更健
2018-01-14中医把食物多种多样的特性及其功效加以概括总结，归纳出其阴阳属性，应用于实践，收到了实效。主要内容包括“性”、“味”、“归经”、“补泻”等。了解这些，将对我们在饮食...
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“味”论内涵的延展（3）
2018-01-14几乎与刘勰同一时代另一位杰出的文学理论家钟嵘的理论则完全集中在“滋味说”，其理论是诗味论发展的又一里程碑。在他看来，诗中的义理不仅不能造成“滋味”，而且适使诗歌“...
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中国传统节日节食品流变(1)
2018-01-14论文摘要：本文探讨了传统节日节令由来，论述了节令食品不同于日常食品的功能，并以月饼、青团、饺子、元宵、粽子为例，剖析了节令食品不同的流变轨迹。 1节日的由来 何谓“节...