-
鲁迅的“螃蟹论”
2018-01-14鲁迅说：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”螃蟹形状可怕，还要钳人，开始吃蟹的人确实需要有些勇气。但可以肯定地说，中华民族是较早懂得吃蟹的民族...
-
七种食物利对抗关节炎
2018-01-14关节炎是一种常见的慢性病。据统计，我国50岁以上人群中半数患有关节炎，65岁以上人群中90%的女性和80%的男性患有关节炎。 关节炎患者总数估计在1亿以上，且人数还在不断增加。那...
-
豆芽比原豆更营养
2018-01-14豆类富含蛋白质，几乎不含胆固醇，因此被称为“绿色的乳牛”。多吃豆类及其制品已经成为一条普及的营养常识。为此，很多人尤其是老人爱吃如拌雪里蕻黄豆、蒸煮黄豆等。其实，...
-
土家族“牛头宴”：看起来吓人 吃起来鲜美
2018-01-14牛头宴现场，摄影：彭明清 湖南省政协副主席武吉海在切割牛头 摄影：刘明 食客们大块吃肉大碗喝酒 摄影：刘 明 坪场约有3000个平方，数十张木桌一致摆开，桌上山珍野味盆满钵满。...
-
家乡的馄饨
2018-01-14家乡的馄饨 我在美国教授中国文化，本人又是美食爱好者，中华民族博大精深的饮食文化自然不可不谈。课余教学生做中国菜，我总要一再说明馄饨和饺子的区别。虽说在英文中它们一...
-
葡萄干营养保健功效高
2018-01-14每一粒葡萄干，都代表着一颗浓缩后的葡萄。如果只是把它当做健康零食偶尔尝尝，那就太可惜了，因为葡萄干不仅好吃，还有很好的营养保健功效。 女性由于每月一次的生理期失血，...
-
一瓶醋一个人:玉和醋的历史渊源(3)
2018-01-14既然长沙地方志上讲了玉醋的事，莫非这传说中的玉醋，为我们长沙所出？ 正是。 长沙小西门附近是玉醋的诞生地。清顺治六年(1649)，董玉和在这里开了一家酱园，用自己的名字命名为...
-
专家提醒：一个月饼含热量超过2碗饭
2018-01-14月饼太多只好当早餐天天都吃引发胆结石 专家称月饼不可多吃，糖尿病、肝胆胰疾病患者要慎食 中秋前，天天有人送月饼，重庆市民张先生便当早饭每天吃一个。没想到胆结石给引发...
-
中国传统婚宴习俗
2018-01-14婚宴也称“吃喜酒”是婚礼当天答谢宾客举办的隆重筵席。如果说婚礼把整个婚嫁活动推向了高潮的话，那么婚宴则是高潮的顶峰。 婚宴礼仪繁琐而讲究，从入席到上菜，从菜品组成到...
-
怡情养性驻颜悦身 诗词歌赋蕴藏养生＂方＂(4)
2018-01-14■饮食术：“只将食粥致神仙” 食粥(南宋 陆游) 世人个个学长年， 不悟长年在目前。 我得宛丘平易法， 只将食粥致神仙。 释义：“食粥、喝茶、煲汤”是南方人生活中不可或缺的“...