国学网-国学经典-国学大师-国学常识-中国传统文化网-汉学研究移动版

十大营养食品

1绿茶 (GREEN TEA) -防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。 -预防心脏病 -用来漱口可防治蛀牙 2三文鱼 (SALMON) -含有OMEGA-3S脂肪酸 -可防治血管阻塞 -预防脑部老化例如老人痴呆...

明代饮食思想与文化思潮

中国文人的治学富有通晓人文、社会、政治和历史知识的传统，对于科学技术却少有涉猎。不论是先秦儒学、汉代经学、魏晋玄学、宋明理学都在不同程度上有轻视工艺、技巧和货殖的...

十大垃圾食品

第一垃圾：油炸食品 美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人无力排斥，...

各国粽子：不同的文化不同吃法

端午节吃粽子是中国的传统习俗， 然而，在国外也有不同的吃粽子习俗。 日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形状与中国不同，普遍将粽子包成锤子...

秀色可餐四大美人

“西施舌” 西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形...

中国美食之“美”

中国饮食有着深厚的文化底蕴，“吃在中国”，可谓名不虚传。那么，如今作为早已超越了果腹阶段，已经进入到审美境界的中国美食，究竟美在何处呢？ 对此，人们常用“色、香、味...

京城老街游玩 吃在老街

北京“老”的地方太多了，这样的“老”北京里更是有数不清的老得大气老得令人赞不绝口的老街，游玩其中，别有乐趣——拿美食来说，虽然说现在各地风味餐馆纷纷涌入京城遍地开...

中国残忍名菜，你吃了吗？

第九名醉虾 故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？异曲同工之妙是江浙一带...

古代中华饮食文化对周边国的影响

世界上，凡是有华人甚至没有华人的地方，都能够见到中国饮食文化的影响。那么，中国的烹饪原料、烹饪技法、传统食品、食风食俗等等，又是怎样传播到世界各地去的呢﹖ 早在秦汉...

全国各地的早餐

桂林人的早餐 桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，且只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。桂林街头，时时可见穿着入时的小姐和一身笔挺西装的男...