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炒菜什么时候放盐最健康？
2018-01-06盐是一把双刃剑，你的身体没它不行，可吃错了也不行！什么菜要烹制完了才加盐？什么菜要刚做时就放盐？还有些是吃的时候才放盐……这里就详细的告诉你，每种菜烹制的时候放盐...
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缘于吃的爱情
2018-01-06饮食如男女，男女似饮食。记得有篇文章说，观察一男一女在餐厅吃饭后的结账方式和数额，就能断定二人究竟是什么关系。如果是男生结账，且两个人点了八个人的菜，那一定是第一...
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煎饺
2018-01-06原料： 面粉、猪肉末、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。 做法： 1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用， 2.肉...
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名医谈感冒食疗法
2018-01-06本文作者陈存仁早年拜国学大师章太炎、名中医丁甘仁、丁仲英父子为师。1935年主编《中国药学大辞典》(先后印刷27次)，1960-1970年代，应香港《星岛晚报》邀请，开辟“津津有味谭”专...
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晚清非常人物“吃”里有乾坤
2018-01-06翻看闲书，不意看到晚清几段有关名人“吃”的轶闻，其中，以慈禧的“海吃”和袁世凯的“小吃”最耐人寻味。 先说慈禧的吃。据史料载，慈禧为了养天年，每天要吃珍珠粉，母乳汁...
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世界各国“饭局”比较
2018-01-06中国饭局：最繁文缛节的饭局 中国人的饭局讲究最多，这在世界上没有哪一个国家能够比肩。从座位的排放到上菜的顺序，从谁先动第一筷到什么时候可离席，都有明确的规定，把“中...
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黄果树“布依狗肉”
2018-01-06贵州黄果树众多河流上，有条黄果树大桥；桥头旁的一个小餐馆，背倚着清澈欢快的河流，目送熙熙攘攘、来来往往的旅客和布依的山民；小餐馆，凭一铁锅的狗肉和飘散的肉香，拴着...
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私房菜：风月无边
2018-01-06就像私房钱一样，私房菜应该是藏着掖着，只供家人享用，从来秘不示人的。崇尚修身齐家治国平天下的儒学人士，崇尚食不厌精、脍不厌细的美食拥趸，当他们心有余而力不足达不到...
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中国古代的涮羊肉
2018-01-06中国什么时候就有涮羊肉了呢？从考古资料看，内蒙昭乌达盟敖汉旗出土的辽早期壁画中描述了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的情景：3个契丹人围火锅而坐。有的正用筷子在锅中涮羊肉...