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素食孩子，身高智力一級棒

全家一起吃素的家庭愈来愈多，但许多人担心，儿童和青少年吃素会不会影响发育?其实只要吃对了，孩子一样好优秀。 穿过樱花绽放、落英缤纷的小路，造访「週一无肉日平台」发起...

10种食物能当药吃 吃豆防乳腺癌

食物对于人体维持正常的生理机能，有着不可替代的作用。除了提供营养外，食物还有一些鲜为人知的治疗作用。近日，美国MSN网站的健康频道盘点了十种具有治疗作用的食物。 豆类...

中科院专家：百分之八十的患传染病死鸡被端上餐桌

在动物养殖业中，每年都有相当一部分动物会因为各种原因死亡。这些死掉的动物，都怎么处理了？专家、记者的实地调查和明察暗访告诉我们：很多死动物都卖给人们吃掉了！ 一个禽...

鳕鱼排、熏鸭炒魔芋

(一）鳕鱼排的做法： 材料： 大豆蛋白素肉柱一两、干腐竹二两、包寿司紫菜两张、薄豆腐衣一张、昆布粉（或昆布、海苔少许） 调料： 植物油、姜、盐、素易鲜、蘑菇精、湿淀粉少...

豆酱卤冬瓜

材 料: 冬瓜500公克 、姜10公克、 沙拉油2大匙 。 调 料: 植物油、黄豆酱4大匙、 盐1/6茶匙、 蘑菇精1/2茶匙、 细糖1/4茶匙 、素高汤200cc 。 做法： 1. 冬瓜削掉外皮及中间的软心后，洗净...

素食者注意：DHA每日摄入量有推荐值

近日，美国医学研究所(IOM)推荐各人群DHA每日适宜摄入量，分别是4岁-18岁每天90-160毫克，成年人每天160毫克，孕妇每天200毫克。 DHA(二十二碳六烯酸)是一种分布在人体各处的长链欧米伽...

五大权威专家共同推荐：餐桌上的“降压药”

2010年，中国高血压患者的人数已经超过2亿，每年还在以1千万的人数继续增加。而且，高血压不再是中老年人的“专利”，30岁以下的人高血压的患病率已经达到10%，上升的趋势远远高...

糖醋素里脊

主料 ：大豆蛋白素肉柱50克 调料 ：白糖25克、面粉10克、5克、芝麻油10克、精盐1克、酱油25克、醋25克、葱段5克、湿淀粉、熟菜油适量。 做法 ：１、大豆蛋白素肉柱泡发好，用水挤捏...

小荷叶莲蓬汤 活血化瘀止疼

讲述人：沈雁英 教授、北京朝阳医院副院长。 《红楼梦》第三十五回讲道：贾宝玉挨打后，贾母等人前去探望，问宝玉想吃什么尽管说。宝玉说出的是小荷叶莲蓬汤。凤姐听了在旁笑...

糖醋菊花鱼

材料 ：鲜香菇、芋头、青、红椒、绿豆芽 调料 ：植物油、醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、面粉、湿淀粉。 做法： 1、鲜香菇去蒂、在白色的那一面用刀划成密集十字菊花、再翻...