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重庆火锅的起源

火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物...

门巴族的特色饮食

门巴族的特色饮食是在门巴族饮食习俗中所特有的，是区别于其他民族饮食文化的一大特征，同时也是我国特色饮食习俗中的一个重要部分。 门巴族的饮食多清淡，而且烹饪方法简单，...

珞巴族独特的饮食文化

民族饮食文化，不同地区的饮食习俗都有鲜明的民族性和地域性，饮食原料的不同，饮食习惯就有明显的差异。珞巴族主要分布在西藏东南部，少数聚居于米林、墨脱、察隅、隆子、朗...

藏历十二月二十九日吃“古突”和“驱鬼”

吃“古突”和“驱鬼”是西藏民间在藏历十二月二十九日这一天恒久不变的传统习俗，到了这一天家家户户要打扫庭院，将房屋布置一新，全家团聚在一起吃“古突”，然后点燃火把，...

仡佬珍珠圆子

仡佬族珍珠圆子是仡佬族人嫁娶、寿辰、宴客酬宾的一道特色压桌佳肴。 仡佬珍珠圆的由来：相传远在夏商时期，世居贵州务川上带的仡佬族先民在大青洞、木悠场一带拓荒创业。当时...

珞巴人请客 米酒鼠肉待亲人

珞巴族诚实好客，钟情友谊。凡过往行人进入村寨，不分民族、男女和亲疏，均热诚相待，如同亲人。如遇婚娶大礼，过往行人可以得到贵宾接待，被邀参加婚宴；如遇猎队归来，过往...

藏族药膳：蛋插人参果

藏民族医药科学可谓相当发达。藏医学已有2000多年的历史，早在吐蕃时期已形成体系。由于藏族早就形成的体系，因此藏族有很多特色的药膳。比如下面介绍的蛋插人参果这道药膳，具...

赣南吃蛋习俗

赣南客家吃的禽蛋主要是鸡蛋和鸭蛋，而又以吃鸡蛋为最多。近几年出现了吃鹌鹑蛋的。吃禽蛋的习俗据传说是图腾崇拜的遗存，或者说是图腾崇拜的传承。自古以来，城乡家家几乎都...

什么不许吃 珞巴族的图腾崇拜与饮食禁忌

珞巴族有着炽烈的图腾崇拜情感，对图腾物是不采不猎不食的。据粗略考察，总计有上百种动植物图腾，如虎、豹、猪、野牛、狗、鹰、蛇、竹笋、花蕊等。博嘎尔部落各氏族普遍崇拜...

客家擂茶奇趣谈

在祖国源远流长、博大精湛的茶文化艺苑中，赣南、闽西、粤东、湘中、湘南、川北、台湾、香港等地的客家擂茶，是一枝独秀的奇葩；其以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古闻名遐尔...