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寺庙与茶的发展(2)
2018-01-14大家都知道，茶圣陆羽是由寺庙收养长大的，他对于茶的最初认知和兴趣，也就是从寺庙中所获得的：而与陆羽是忘年之交的诗僧皎然所作的茶歌，在社会上广为流传，对中国茶业的发...
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茶 经 （2）
2018-01-14●四之器 风炉：风炉以铜铁铸之，如古鼎形，厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其圬墁，凡三足。古文书二十一字，一足云“坎上巽下离于中”，一足云“体均五行去百疾”，一足云...
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古代茶书法赏析(1)
2018-01-14《啜茶帖》 北宋 苏轼 纸本 纵23.4厘米，横18.1厘米 故宫博物院收藏 苏轼(1037-1101)，字子瞻，号东坡居士，眉山(今四川眉山)人。宋代杰出的文学家、书法家，“宋四家”之一。 《啜茶帖...
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宋代人如何饮水(图)
2018-01-14宋 刘松年《撵茶图》 据记载，我们喝开水的历史在四千年以上。本文说一说宋朝的开水。 关于宋代西北、东南的喝水情况，宋人庄绰《鸡肋编》卷上有则史料：“西北”水善而风毒，...
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茶 经 （3）
2018-01-14●八之出 山南以峡州上，襄州、荆州次，衡州下，金州、梁州又下。 淮南以光州上，义阳郡、舒州次，寿州下，蕲州、黄州又下。 浙西以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下...
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古代茶书法赏析
2018-01-14《茶录》[北宋] 蔡襄 蔡襄(1012-1067)，字君谟， 福建兴化仙游(今福建仙游)人，官至端明殿学士。擅长正楷，行书和草书，北宋著名书法家，为“宋四家”之一。蔡襄以督造小龙团茶和撰...
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“茶”字流变史：茶、槚、设、茗、荈
2018-01-14中国是茶的祖国，中国人最先发现和利用茶。世界各种语言中的“茶”，均从中国对外贸易港口所在第广东、福建一些地区“茶”的方言音译转变而来。在中国古代，表示茶的字有多个...
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茶具的发展过程(1)
2018-01-14作为茶叶之乡的我国，茶具历史也十分悠久。茶具文化也是茶叶文化中不可分割的一部分。历史上最古老的茶具，大约可推陶土制的缶，类似今天四川、云南的烤茶罐，它既可用来煮茶...
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河姆渡的樟科植物证实:余姚或为中国原始茶源头
2018-01-14来自中国国际茶文化研究会、中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学茶学系等数十位专家学者近日前往浙江余姚，通过实地考察、综合史料分析并展开广泛研讨，认为具有七千年历史的...
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茶具的发展过程(2)
2018-01-14茶碾为碾茶之工具。有木质茶碾和石质茶碾。木质茶碾用质地坚硬细密且无异味的木材制成。上等者为橘木，次为梨木、桑木、桐木等。此种木茶碾由“碾盘”和“碾堕”组成。碾盘外...