“钓鱼台国宴”网上开售3480元起 专家称不妥
http://www.newdu.com 2024/11/26 04:11:09 现代快报 佚名 参加讨论
| 跟菜品一起配送的，还有“国宴同款”特制龙纹骨瓷餐具，共4套，每套含筷枕、龙小盘、龙大盘、汤匙、瓷碗、龙盖罩6件 本版图片来自天猫 再过一个半月就是猴年春节了，年夜饭成为近日的热议话题。不过今年，消费者们或许有了更“高大上”的选择。昨天，钓鱼台食品生物科技有限公司对外宣布，在网络平台上发布首款产品——“国宴到家”系列年夜饭，4人份的四菜一汤最低3480元，菜品还包含了淮扬名菜狮子头。但目前仅接受北京、天津地区用户购买。 虽然获得了“在家吃国宴”的福利，但很多网友看到菜单和图片后吐槽，觉得不值。江苏及南京专家则认为，钓鱼台在网上开卖的年夜饭系列产品，用“国宴”的名称，不妥。见习记者 刘静妍 现代快报记者 王益 王颖菲 “国宴”网上开售 客服称菜品系“授权生产” 谈到春节，必然绕不开年夜饭的话题。现代快报记者了解到，离春节只剩两个月不到，江苏各大餐饮企业的年夜饭早已经开始接受预订，相当火爆。一些人气酒店的工作人员表示，不少市民在国庆前后就已预订了年夜饭，目前包间已订满，只有大厅还有少数空余，想订必须尽快。 酒店年夜饭订不到，怎么办？北京、天津的市民，今年多了个选择。 昨天，钓鱼台食品生物科技有限公司发布了首款“国宴到家”系列年夜饭产品，并表示将全部通过线上网络平台出售。其董事总经理赵建斌表示，这是钓鱼台国宴的第一次商业试水。不过，“国宴”系列年夜饭目前仅接受北京、天津地区用户购买。记者发现，截至昨天24点，这一系列年夜饭产品已售出48份。 钓鱼台国宴年夜饭，可以从网上买了？消息一出，很多网友都很好奇。 为此，现代快报记者咨询了网络销售平台“钓鱼台食品旗舰店”，该店客服人员表示，他们隶属于钓鱼台宾馆管理局。之后，记者又根据钓鱼台国宾馆官网，找到位于南京的一个钓鱼台精品店的工作人员，他证实，这家公司确实是钓鱼台大酒店旗下的，主要经营食品。钓鱼台大酒店和钓鱼台国宾馆一样，同是钓鱼台管理局下面的附属机构。 不过根据产品介绍，国宴年夜饭的生产厂家，并不是钓鱼台大酒店，而是一家位于山东省临沂市，名叫莒南新希望六合食品有限公司的企业。对此，客服人员解释，他们公司本身并不制作菜品，而是监制并授权莒南新希望六合食品有限公司生产。 菜单里都有些啥 含正宗淮扬狮子头 不少人好奇，国宴等级的“高大上”年夜饭，到底吃些什么？ 钓鱼台食品生物科技有限公司负责人昨天在接受媒体采访时介绍，国宴年夜饭以国宴标准菜式或国宴同款菜品及配方，由钓鱼台大酒店总厨师长常青进行搭配。 那么，具体有哪些菜品呢？现代快报记者在网页介绍上看到，年夜饭品共有两个套餐组合，每种都是四菜一汤。其中“御品辉煌套装”包含了酸辣乌鱼蛋汤、佛跳墙、闷罐牛肉、淮扬狮子头、银耳素烩，售价为3980元。而“龙腾四海套装”则包含了汽锅松茸汤、鲍鱼四宝、油焖大虾、罐焖牛肉、山药麒麟蔬。两种套餐共限量6000套。 旗舰店工作人员介绍，年夜饭将以份菜的形式呈现，也就是说，四菜一汤中，每道菜和汤，都有4份。制作成熟后通过零下18度的全程冷链运输，配送北京、天津地区。每份菜都有外包装，需要食用时，只要在沸水中加热即可。至于什么时候能配送到江苏呢？多位相关人员表示暂时还不知道。 很多眼尖的网友立即发现，这8道菜里，有一道正宗淮扬菜——狮子头。江苏省餐饮协会秘书长于学荣介绍，实际上，国宴本身就是以淮扬菜为基础，因此菜谱中大部分都是淮扬菜。他指出，上述网售国宴菜单中，搭配丰富，除了经典的淮扬狮子头，其他菜品也分别属于全国各大知名菜系，例如，佛跳墙属于闽菜系，油焖大虾属于鲁菜，鲍鱼四宝属于粤菜系，银耳素烩属于北京菜，酸辣乌鱼蛋汤鲁菜、豫菜中都有。 争议 4份四菜一汤，3480元起，很多人说不值 尽管顶着“国宴”的名头，但国宴年夜饭的价格，还是成为网友关注焦点。 “御品辉煌套装”和“龙腾四海套装”的售价，分别为3980元和3480元。 记者了解到，南京也有很多餐饮企业在做电商，外送年夜饭半成品。在网店上搜索发现，大多年夜饭半成品套餐的售价在300-500元之间，其中一个销量较高的10道菜套餐，定价仅为398元。 于学荣看完菜单后粗略估计了一下，如果不算上品牌、服务等附加值，这样的四菜一汤的10人份，在南京一般餐厅售价大约是2000元。 他表示，由于服务、用工成本的提升，今年江苏年夜饭价格相比往年有所提升，南京一般餐厅一桌年夜饭的价格在2000元到3000元之间，部分星级酒店达到四五千元。江苏其他地区的年夜饭价格和南京差不多，苏北地区达到2000元一桌。 许多网友看了菜单和图片介绍后，认为这样的年夜饭，最低3480元的价格，不值。 包装含24件骨瓷餐具，网友：方便送礼？ 记者发现，套餐中，除菜品，还包含一个木制兼纸制食盒，体积较大，制作精巧。此外，商家还附送了“国宴同款”的特制龙纹骨瓷餐具(见右图)。从包装到赠礼，都十分豪华。 此外，年夜饭产品的购买流程也引起许多网友讨论。根据网店要求，他们从12月22日起接受订单，12月28日起配送提货卡，明年1月20日到2月20日，消费者凭提货卡电话预约送货。“为什么不直接送菜到家？”这种先送卡、后提货的流程，让一些网友质疑“有方便送礼之嫌”。 观点：直接叫“国宴”不妥，会误导消费者 南京钓鱼台精品店的相关人士告诉记者，不要把国宴看得很神秘。 江苏省餐饮协会的于学荣秘书长对此也表示赞同，他认为，年夜饭套餐中其实也都是一些正常供应的菜品，相比较而言，只是在选择的原料、食品的安全、制作过程的精细化等方面，可能做得更好一些。 于学荣介绍，国宴是以国家的名义进行的宴请，可以分为很多种，既有外宾来访时进行的接待，也有像五一劳动节时对广大劳动人员的宴请，多是一些具有重要意义或者隆重的场合，而在这样的宴会上使用的菜品，就是国宴菜了。一般都是全国各地具有特色的菜品，用以展示各地的文化，但并不意味着更加昂贵或者神秘。比如说黄桥烧饼、萝卜丝饼都在国宴菜单里，但街头也都能买到，寻常百姓家也能吃到。 南京市消费者协会秘书长许明也指出，即便是在钓鱼台国宾馆吃饭，也不一定吃的就是国宴，因为国宴有其特定标准，此外国宾馆也包含了大众消费。记者在钓鱼台国宾馆官方网站上看到，和一般宾馆一样，它的餐厅和房间也对外营业，可以接受预订，只是规格和标准比一般餐厅高。 许明认为，宣传中直接写“国宴”，对消费者有一定误导成分，而类似“传承国宴工艺”“国宴主厨指导”的表述，则相对更合适。 (责任编辑：admin) |
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