调理神经衰弱多吃虾 油香炸虾卷DIY
http://www.newdu.com 2024/10/10 01:10:00 星岛环球网 佚名 参加讨论
开开心心过完长假后,很多人会出现焦虑神经衰弱的节后症状。上班了,还是提不起精神,工作效率低下。这里为你准备一道调理神经衰弱症的美食——油香炸虾卷,或者它能让你轻松度过节后磨合期。 虾也叫海米、开洋,主要分为淡水虾和海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。 虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 尤其值得一提的是,老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春,含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。 ★油香炸虾卷材料(四人分量) ■材料:中虾200克、虾胶60克、西芹条30克、猪网油160克、芫荽碎2棵、生粉一汤匙。 ■腌料:盐、麻油各半茶匙,胡椒粉1/4茶匙,蛋白一个。 ■做法: 1、中虾去壳留尾挑去肠,洗净后抹干水分,与腌料拌匀备用。 2、猪网油洗净,抹干水分,修剪成多块四吋阔及两英寸高的方块,洒上生粉及芫荽碎,包入适量的虾、西芹及虾蟉卷成虾卷。 3、烧热油锅,用中火将虾卷炸至全熟即成。 ■卡路里:357/份 ■小贴士:处理猪网油时,可用暖水加入两片柠檬浸洗,彻底清洁。 (责任编辑:admin) |
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