西汁油爆虾 换一种口味来吃虾
http://www.newdu.com 2024/10/10 03:10:51 星岛环球 佚名 参加讨论
 虾的做法很多，但大多数人偏向于喜欢清蒸，然后蘸着酱料吃，简单省事，还可以吃出虾的鲜味。其实，其它做法的虾味道也相当棒，只是你在家里懒得弄那么麻烦的菜而已吧？这里就介绍一种油爆的做法：西汁油爆虾，试过一次，保证让你难忘。 材料（二人分量）：中虾四百克，姜（切粒）一片，葱（切粒）两条，油三汤匙； 调味料：盐、辣椒仔辣汁各半茶匙，糖、茄汁各一汤匙，卤汁、OK汁各半汤匙，水两汤匙。 做法： 1、将虾挑去肠，剪去须及虾脚，整只原壳保留，洗净备用。 2、下油，将虾煎熟盛起。 3、下适量油，爆香姜粒和一半分量的葱粒，将虾回锅，加入调味料拌匀，洒剩余葱粒，上碟即可。 提示：将虾放入锅前，要先用布吸干水分，以免热油四溅。 (责任编辑：admin) |
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