破五饺子卖的火 游客古刹结福喝光＂和合粥＂
http://www.newdu.com 2024/11/02 06:11:44 北京青年报 佚名 参加讨论
| 昨天是大年初五，京西古刹潭柘寺举行“舍粥结福”活动。三大桶“和合粥”一上午就被游客喝光。摄影/郝新建 汪震龙 昨天一早，游客在天王殿右侧小院的“大铜锅”前耐心地排起队伍，等待品尝一碗潭柘寺精心熬制的“和合粥”。手捧冒着热气香喷喷的“和合粥”，来自西城的李女士一家告诉记者，去年来潭柘寺错过了舍粥时间。今年运气好，正赶上舍粥，“和合粥”口感润滑，还有一股清淡淡的香气，令人回味。潭柘寺负责舍粥的工作人员说，昨天准备施出的三大桶“和合粥”，都是大年初四下午由厨房的大师傅用红豆、白高粱米以及各种干果等原料精心熬制的，一上午盛粥的三个保温大桶就空了。 据介绍，过年到潭柘寺喝“和合粥”的风俗由来已久，“和合”二字代表和谐和安康，品尝“和合粥”寓意在新春佳节里带来幸福和快乐。过去，每到舍粥的日子，全国各地的老百姓云集潭柘寺,来一品潭柘寺大铜锅熬的粥。如今“大铜锅”成了文物，但喝粥祈福的风俗不改，于是寺里就在“大铜锅”前摆摊向游客舍粥。 ■相关新闻 民俗“破五”吃饺子老字号卖出上千盘 本报报道 昨天是“破五”，饺子成为餐桌上的主角。京城各大超市的速冻饺子销量就明显增加，肉馅、韭菜、白菜等与饺子有关的食品卖得特别好。而来京的游客也不忘在老字号餐馆品尝一盘饺子。 昨天上午9点多，京城各家饺子馆的午餐包间已预订一空，中午12时还不到，各饺子馆几乎家家客满。尽管大年初一刚吃过饺子，但“破五吃饺子”依旧寄托着大家对幸福生活和美好明天的期盼。 在北京大三元酒家，从天津来北京旅游的一家人在品尝饺子，无论到哪儿，“破五”吃饺子成为一种民俗。纯手工水饺饺子楼“惠丰饺子楼”的工作人员，为“破五”饺子准备了传统口味的牛肉馅水饺，还推出了牛肉香菇、牛肉香菜、牛肉白萝卜等牛肉养生系列水饺1000盘。全天各种口味水饺销量超过4000盘。 净素功德林推出“佛门寺庙配方水饺”，分为冬菜和翡翠馅，“过年大鱼大肉吃多了，破五吃顿素馅饺子，肯定受欢迎”，餐厅人员告诉记者。 记者在家乐福、易初莲花、京客隆、超市发、国泰百货等超市看到，各种品牌的速冻饺子摆满冰柜，供顾客挑选。不少知名品牌都打出了“特价”招牌。 在超市发双榆树店一上午光肉馅就卖了5000多斤，而昨天一天，超市里的速冻饺子少说也卖出了上千袋，馅料和饺子皮等半成品也卖出了上万斤。 (责任编辑：admin) |
- 上一篇：春节起源传说：春节习俗与春联（3）
- 下一篇：春节起源传说：春节习俗与春联（2）