『凤尾虾排』
http://www.newdu.com 2024/10/10 11:10:48 中国国学网 佚名 参加讨论
 〖菜名〗：凤尾虾排 〖国别〗：中国菜谱 〖菜系〗：徽菜系 〖菜类〗：海鲜类 〖专题〗：非专题类 〖技法〗：炸之技 【基本材料】 〖主料〗：青虾700克 〖辅料〗：葱姜汁 〖调料/腌料〗：精盐，料酒，花椒各适量 【制作过程】 (1) 将青虾去壳留尾，以精盐，料酒，葱姜汁，花椒稍腌入味后，以牙签每4只串为一排，制成虾排。 (2) 将虾排入油锅中炸至金黄色即可 【备注说明】 特点：安徽名菜,此菜外型美观,肉质微酥,虾仁嫩鲜,以花椒或番茄酱佐食别有风味. (责任编辑：admin) |
- 上一篇：『花茹田鸡』
- 下一篇：“口蘑锅巴”堪称民国南京菜状元 上桌有声响