『薯丁培根蛋』
http://www.newdu.com 2024/12/02 09:12:26 中国国学网 佚名 参加讨论
 〖菜名〗：薯丁培根蛋 〖国别〗：中国菜谱 〖菜系〗：浙菜系 〖菜类〗：畜肉类 〖专题〗：非专题类 〖技法〗：炒之技 【基本材料】 〖主料〗：鸡蛋2-3个，培根（火腿）若干片，土豆1-2个 〖辅料〗：青豆或胡萝卜丁少许 〖调料/腌料〗：盐1/2小匙 【制作过程】 (1) 鸡蛋打散；土豆去皮切成小丁；培根切成丁片； (2) 锅内不要放任何油（培根自己会出油），加热锅子； (3) 将(1)料倒入培根片煎炒；炒至培根出油 (4) 再倒入薯丁青豆，炒到八九成熟； (5) 炒好的材料盛出稍冷却一下；再将炒好的材料拌入打散的蛋液，加适量盐搅拌均匀； (6) 将混合液重新倒入烧热的油锅；将鸡蛋炒散炒熟后即可。 【备注说明】 特色： 营养丰富,色泽鲜亮. (责任编辑：admin) |
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