云南基诺族风俗:酷爱吃“苦”顿顿不离（2）
http://www.newdu.com 2024/10/10 12:10:24 民族文化网 佚名 参加讨论
 说到苦的食品，对大多数人，特别是北方人来说，似乎很难接受，但一个有趣的事实可能被大家忽略了，世界上三大饮料中，除了可可，咖啡，茶叶都是苦的，而在美丽富饶的西双版纳，随处都能见到这三种植物的影子，云南盛产小粒咖啡，颗粒均匀饱满，口味醇和，香气高，已经有八九十年的种植历史，可可则是制造巧克力的重要原料，果实长而大，最早被中美洲人作为药物而大量使用，最后说到茶叶，基诺山是普洱茶古六大茶山之一，盛产大叶茶，茶叶韵味深长、回味久远，村村寨寨种茶，家家户户饮茶，茶文化底蕴非常深厚。正当我们对当地酷爱吃苦的习俗百思不解的时候，景洪市一位学者的提示让我们有了新的线索，他认为当地居民抽草烟和嚼槟榔的习惯会慢慢对味觉产生了一些刺激，所以对苦不那么敏感了。 为了验证专家的说法，我们随着车慧芬去采访一位抽草烟的老人。通过老人交谈，我们得知老人今年有六十七岁了，从十三岁就开始抽这个草烟了。  记者：草烟苦么？ 老人：辣，不是苦，苦的话不抽，辣得话更好抽 老人娴熟的把烟叶塞入到烟斗之中，据老人介绍说烟叶是他自己在山上栽的，平均一天要抽十多次。 (责任编辑：admin) |
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