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文/旅征
侬晓得口伐？徐家汇天钥桥路上新开的“海尚捞”哈灵哈灵！这就是许多吃客在品尝好后给予的评价。“海尚捞”火锅港式餐厅于国庆中秋正式亮相徐家汇天钥桥路。在美食店家云集之地开张迎客，独具品味的特色菜肴和服务是餐厅盈门的关键。该餐厅以鲜活海鲜火锅和精致港式手工菜肴为特色，开张后吸引食客，已成为该美食街上的一大亮点。在快餐和速冻食品左右我们生活之时，新鲜食物现做现吃，早已是现代都市人的一大味蕾享受和健康之旅。
■活鲜、调料、手打丸成火锅亮点
步入餐厅，眼睛一亮。右墙大玻璃缸里游动的各类海鲜让你惊喜。澳洲龙虾、大鲍鱼、象拔蚌、小青龙、斑节虾、基围虾、膏蟹、花蟹、长江鱼等河海鲜原料都是每天空运至沪，新鲜保证，现做现吃。餐厅共推出12款火锅汤底，其中58元的“海尚捞招牌海鲜锅”和35元的“咖喱高汤锅”尤为出色，点击率高。海鲜锅里满锅特色海鲜料，虾类、贝壳类等海鲜，肉质饱满，汤汁鲜美无比。咖喱浓汤鲜嘴过瘾。
除了海鲜原料新鲜外，餐厅的自制火锅调料特色和手打丸特色独家秘制，口感出色。进入秋季，上海滩上火锅店家旺铺，但海尚捞的特色火锅在于一个“鲜”字，鲜原料，鲜美味。一定让你有一份意外的惊喜和享受。
■尽显正宗港式菜点风味
烹饪正宗港派粤式菜点，也是该餐厅的一大绝活。来自广州有着几十年粤菜烹饪经验的厨师，为食客献上正宗的手工精致菜点。手工制作的口感的确好，如果你单点港式手工点心品尝，也是不错的选择。餐厅各种糕点均手工秘制：时尚虾饺皇鲜汁诱人、蒜茸蒸排骨酥嫩清香、蟹黄蒸烧卖蟹香宜口；汶家艇仔粥、生滚鱼片粥、生滚猪肝粥等6款粥火候到位，开胃养人。至于蜜汁叉烧包、农家麦香包、金枕榴莲酥等是只只鲜美，口口酥嫩，包您嘴巴满意。
■半避式雅座独享用餐乐趣
“海尚捞”可同时容纳200人同时用餐，舒适雅气的格局很有特色，餐厅分成两个楼面，所有用餐者均可享受半避式雅座，既可三五小酌，亦可家庭聚会，畅谈品尝两不误。餐厅只设五间包房，唯一大间包房可容纳15人聚餐，包房设施到位，适合家庭、生日和朋友聚会。餐厅的消费价格极为关键，这里品尝港式点心每人消费几十元即可，火锅消费每人60元左右，如果你胃口大开，大小贵廉统吃，那每人可得消费80－100元噢。海尚捞，真的很美味，很实在，很享受。赴餐之前最好电话订座，方便又省心。
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