感谢马兰头
http://www.newdu.com 2024/10/08 10:10:35 新民晚报 佚名 参加讨论
| 文/王镫令 做了一辈子教师，60岁后得了慢性咽喉炎，一到冬天，咳嗽不止。求助西药无用，还带来副作用。前年春日，与徐开垒先生闲聊，他那时已经八五高龄，惟听觉有点不灵，身体感觉很好，还不时有文章见报。他告诉我养生之道：脑要用，身要动，胸要松，腹要空。并且针对我的慢性咽喉炎说：“马兰头是好东西。慢性病急不得，长期食用马兰头，慢慢会有作用。” 我于是翻阅马兰头的资料，果然是中医大力推荐的好东西。说它清热消炎，凉血止血，能治疗咽喉炎等多种炎症。又见食疗者说：马兰头的嫩叶微紫，含有丰富的矿物质和胡萝卜素，维生素A超过菠菜、番茄，维生素C超过樱桃、蜜橘。于是大喜，让妻子第二天就去买马兰头。 时值春天，马兰头很多。诗人陆游在《戏咏园中百草》中吟道：“离离幽草自成丛，过眼儿童采集空。不知马兰入晨俎，何以燕麦摇春风。”小时候，我住在襄阳南路都福村，看到过肇嘉浜南的乡间女孩，挽着篮儿来卖马兰头。现在见不到了，马兰头是放在菜市场卖的，价钱比我小时候贵得多。 妻子买来马兰头，洗净，水烫，切末，加盐，加糖，浇上麻油，再拌以切碎的鲜汁豆腐干，然后叫我过来专门做拌匀的事儿。那实在是美事儿，一边拌匀，一边闻那麻油和马兰头的清香，胃口顿时吊上来了。从春天吃到夏天，百吃不厌。妻对好友说：以前有人说，共产主义就是土豆加牛肉，我老公晚年的共产主义就是马兰头加豆腐干。 到了秋天，马兰头开花，不好吃了。它的花是淡紫色的小菊花，所以民间也叫马兰头为“孩儿菊”。秋冬虽然吃不到马兰头，但是因为春夏吃的时间蛮长了，吃得也够多了，效果便出来了。到了冬天，我的咽喉炎果然好转了。两年下来，不咳嗽了，咽喉舒服了，老年最大的问题解决了。 (责任编辑：admin) |