从“掂勺”到“拼盘”
http://www.newdu.com 2024/10/08 10:10:52 新民晚报 佚名 参加讨论
| 文/冀华 过去，每天一到做饭时间，我的头就大了，因为有孩子做饭不能图省事走捷径。常常一不留神菜烧煳，时间一紧张，稍稍着急一些就容易吃到“纯天然”的夹生菜；至于盐与酱油的添加则好似我国古代的美女，“多一分则太咸，少一分则太淡”，要放得恰到好处，着实是难上加难；再加上“业余厨师”的能力所限，要烧出不生不煳、甜咸适度、众口称道的一盘菜，似乎真是很困难的一件事。 生活正在发生着日新月异的变化，以往可望而不可及的新鲜物件也进入了越来越多的寻常百姓家。有一次，我到一位亲戚家做客时，发现亲戚将买下的袋装食物直接放入刚刚购置不久的微波炉中，仅仅几分钟后，方便食品便做熟了，而且吃起来鲜嫩可口，仿佛是经过高级厨师烹调过的。我当时便动了心，心想：自家经常有剩下的食物，使用微波炉烹调既然如此快捷方便，且能够保持食物的原汁原味，何不也购买一台呢？回家跟妻子孩子一说，未承想他们也早有此意。于是，没过几天，一台六七百元的“黑金刚”微波炉便搬进了厨房。 打开包装箱，除了微波炉的使用说明书之外，我一眼就发现了一本菜谱，翻看了几下，方知原来微波炉也可以用来烧菜！这个出乎我意料之外的发现可真是锦上添花。于是，我随即进行了一次试验，按照微波炉菜谱上的说明，拼了一盘青椒土豆丝，然后将它全权交给了神秘的“大厨”——微波炉处置。片刻后，随着三下清脆的“哔”声，青椒土豆丝顺利“搞掂”了！取出一尝，味道果然和炒下的如出一辙，但既节省了人力，将我从油呛烟熏的烧菜劳动中解脱了出来；又可以按照菜谱上的指点，将火候把握得恰到好处；而且甜咸度也可以掌握得更好。于是，我家的一日三餐便发生了变革，将原先“掂勺”的体力活变为“拼盘”的轻巧活计，正应了那句妇孺皆知的广告词——科技一小步，生活一大步！ (责任编辑：admin) |