青海湖的鱼
http://www.newdu.com 2024/10/08 07:10:15 新民晚报 佚名 参加讨论
| 文/朱云 青海湖的鱼，肉嫩味美，可数量不多。餐馆老板说，吃的人太多，湖里的鱼就少了。虽说，政府已下令不允许渔人捕杀湖里的鱼，可是仍有些人冒着危险去捕鱼。以至于一盘鱼居然可以卖好几百块钱。我去的时候正是秋季，和表妹一行从兰州开车过去，到达青海湖已是中午时分。 表妹早就听别人说青海湖的鱼味美香甜，吃了还美容，吵着要吃。任我怎样说这鱼的珍贵，她都听不进：“为什么别人都能吃，我就不能吃？”我知道，90后的孩子非常自我，代沟也无法通过三言两语能改变。服务员见我们点湟鱼，小声地说：“我们这多半都是偷偷地卖，你们可千万别说出去啊。”趁表妹点菜时，我来到厨房找到了老板，我对他说：“找条别的鱼代替吧，不是钱的问题。”老板吃惊地看着我，而后若有所思地说：“你是我见到的唯一一个提这种要求的人，好的我答应你。” 鱼烧好送上来了，表妹拿起筷子便吃，她说：“没传说中的那样好吃啊，还几百块一盘。”我不吱声了，心里却多些许安慰。至少，可以为青海湖里多增加几尾鱼，虽然这样做，并不能起什么作用，可是，如果有一天，每个人都这样做，那结果就不一样了。 回家上网查找关于湟鱼的相关知识。湟鱼，学名裸鲤，因为身体裸露没有鳞片，多余的盐和碱才能不受阻挡更好地排出体外。每年小湟鱼在淡水中出生，然后到青海湖中长大，成年后湟鱼再溯河洄游重返故乡，生殖后代。因为青海湖的含盐量和碱度太高，这对于湟鱼的性腺发育是致命的。 原来湟鱼要经历这样一个过程，才能成为一尾青海湖中的鱼。母亲见我查寻湟鱼，笑着说：“那年工厂里给我们分福利，组织人去青海湖拉鱼，一家分的那个多啊，吃都吃不完。”我惊讶她也吃过这种鱼，母亲说：“也就那个味吧。” 原来好吃与不好吃，只是一种感觉。湟鱼之所以引人注意，只因它的稀有。让我们嘴下留鱼，由它们欢快地生活在青青的湖水中吧。 (责任编辑：admin) |
- 上一篇：琳琅盘中蟹
- 下一篇：专家推荐:增加精子食疗方