芒种：“红楼”祭花神 “三国”煮青梅
http://www.newdu.com 2025/02/22 07:02:14 人民网-人民日报海外版 熊慕东 参加讨论
文／熊慕东 芒种是个物候类节气，指的是有芒的小麦、大麦等夏熟作物开始成熟收割，谷子、玉米等开始播种，因此进入夏收夏播的大忙时期，有时也称“忙种”。  芒种时节，浙江云和县梯田开犁节 农谚有言：芒种不种，再种无用。芒种至夏至这半个月，是秋熟作物播种、移栽、苗期管理和全面进入三夏大忙高潮。相关民俗有祭神、安苗、煮青梅等。“四大名著”中的《红楼梦》《三国演义》都涉及这一节气，为繁忙的农事活动增添了一段佳话。 祭祀花神：亲近自然见古风  1987年版电视剧《红楼梦》剧照，祭花神场景 俗话说：“芒种蝶仔讨无食。”意思是芒种时期已经过了花开时期，所以蝴蝶已经没有花粉可采了。《三礼义宗》中说：“五月芒种为节者，言时可以种有芒之谷，故以芒种为名。芒种节举行祭饯花神之会。”意思是，芒种要祭祀花神。 《红楼梦》第二十七回“滴翠亭杨妃戏彩蝶埋香冢飞燕泣残红”中写道：“凡交芒种节的这日，都要设摆各色礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆卸，花神退位，须要饯行。然闺中更兴这件风俗，所以大观园中之人都早起来了。那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成干旄旌幢的，都用彩线系了。每一颗树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飖，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽。” “干旄旌幢”中“干”即盾牌；旄、旌、幢，都是古代的旗子。旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗，旌与旄相似，但不同之处在于它由五彩折羽装饰，幢的形状为伞状。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面，也展现出古人对大自然的一种亲近感，及其对生态的敏感和重视。 安苗仪式：祈求丰收与平安 文人、闲人、多情之人忘不了祭祀花神，而农家无暇他顾，要在此时抓紧农时，一刻也不能耽搁。在巴渝地区，有“芒种芒种，碰到亲家不说话”的谚语，忙到连亲家碰上都不能说话的地步了。 安苗是皖南，尤其是绩溪在芒种期间的农事习俗。自2007年以来，绩溪已成功举办了数届安苗文化节，弘扬这一传统徽州特色文化。相传，安苗的习俗起源于唐末宋初，清道光末年起逐渐兴盛。 芒种前，各农户稻秧栽插完毕，五谷下种，农民以此感到欣慰。为表喜悦，各村族长召集德高望重的长辈选择吉日，家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。 各村待最后一农户稻秧栽插完后，便由族长出示“安苗贴”，昭示安苗日期，各村“安苗”不同日，由村主事视本村家事进展而定。在某村“安苗”之日内，不仅本村人可随意走家串户品尝用南瓜、菠菜、豆腐、鲜肉配上作料做成馅的包子，外村人也可进村入户同享口福，其乐融融，充满节日气氛。 此外，浙江省云和县有“开犁节”，在芒种那天举办。当地流传着这样的传说：牛是天庭的司草官，因为同情人间饥荒，偷偷播下草籽，结果导致野草疯长，拯救了牲畜，却使农田被野草淹没，让农人无法耕种。上天为了惩罚牛，指令其下凡犁田，直至今日。开犁是云和梅源一带山区农民启动春耕的时令体现，过去把“开犁节”叫做“牛大王节”。 (责任编辑：admin) |
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