山西晋南古老的传统技艺——南土坯
http://www.newdu.com 2024/11/25 06:11:30 黄河新闻网临汾频道 佚名 参加讨论
 上世纪80年代，山西晋南打土坯还继续流行，那时刚改革开放，人们生活还没十分富裕起来，随着改革开放的深入，百姓生活水平的不断提高，土木结构的土房逐渐被钢筋水泥的楼房所代替。到90年代，以晋南土房为主要建筑材料的土坯慢慢退出历史舞台。 晋南土坯也叫胡基。打胡基离不开三样工具，既胡基模、胡基锤、还有又光又平的青石板，还得事前就收集好的草木灰作防粘剂；胡基用土十分讲究，粘土粘性大，打胡基时粘模子不好用，最好的用土是绵沙土，这样的土质打胡基不粘模，打出的胡基也特别漂亮；打胡基时用土的干湿度也特有要求，太湿粘得打不成，太干打不成型，只有打胡基的前两天用水把土洇好，不干不湿方可施用。 打土坯需年轻力壮的彪小伙两人为一组，一人把土备好、往模里装土为“助手"，另一人负责打胡基与摞胡基为“主手”，这样的配合是有机结合，打胡基时不误工时。在青石板上放好模子，撒上草灰，以防沾结，土装满模，纵身一跳，双脚一并朝前一踩，往后一踩，使土蛰伏下来。然后，双手握锤，由中间狠捶一锤，再后，横行往复12锤，这时胡基已在模中结实成型，再在中间狠击一锤，双手斜提胡基锤向土坯四角点击，每角各一轻点，叫“点角”。这些很节奏感的程序完工后，一块既结实又美观的胡基就出笼了。那时候的晋南农村，个个村都有几名打土坯的行家里手，这些行家，打土坯技术娴熟，动作优美，虽说打土坯是大力气活，但在他们手中，煞像舞蹈演员，轻巧、萧洒、自如，次序井然，不慌不忙，手不空忙，脚不空走，一招一式，准确无误，打得快、摞得好，干净利洒。 晋南的打胡基是技术性很强的一种活计，有的人会打不会摞，一层谁都能摞了，不会摞的，二层常常摞起便倒塌。人们搞笑说：“会打不会摞，不如闲毬坐。”打胡基要看气象预告，要在没雨的十天内打，农历的二、八月季节最佳，那时，农闲、雨少、气候不冷不热。摞土坯平好场地是关键，摞土坯场地两头略微高些，中间还要利水。这样的摞子场地土坯不易坍塌，有时偶尔下点小雨，往土坯摞子上撒一层厚土就能防雨。 晋南大地，自古民风淳朴，又有乡里乡亲相互帮忙的传统美德，村里谁家娶媳妇 盖厦，找二、三十号彪小子打土坯是常有的事。因打土坯是出大力、流大汗的出力活。那时，虽然人们的生活很贫困，但是砸锅卖铁也得给打土坯的小伙子们置办酒席，家景稍差的户，也得炒六个盘，挥四个汤。大肉、鸡蛋、豆腐、粉条是不能少的，主食吃得是又白又暄的晋南白面熳头，或者是葱花大油烙饼……。 晋南打土坯的活计，随着时间的推移，人们生活水平的提高，土坯已退出人们的思线，但我仍忘不了那辛苦中的甜蜜。 (责任编辑：admin) |
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