即将消失的技艺——古法榨茶油
http://www.newdu.com 2024/09/19 08:09:12 广西新闻网 佚名 参加讨论
 广西新闻网融安1月11日讯（通讯员 谭凯兴）1月10日，在柳州市融安县板榄镇山尾村，老师傅采用传统方法手工制作茶饼。柳州市融安县板榄镇至今仍保留着用最原始的方法压榨茶油。当地群众利用火炕将茶籽烘干，将干燥后的茶籽放入水碾中碾成茶粉，榨油师傅用稻草扎成饼圈，将蒸好的茶粉做成茶饼，再放入压榨机里进行压榨，经过过滤沉淀等工序，原汁原味的茶油就可以进入群众的餐桌。 虽然由于现代工艺的进步，传统榨油工艺已逐渐被新工艺替代，但当地却将传统的手工压榨山茶油的技术完整的保留传承下来，这种手工压榨的茶油油质清纯、入口香爽，深受群众欢迎。 (责任编辑：admin) |
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