黑茶，四季皆宜的日常饮品
http://www.newdu.com 2024/11/24 09:11:48 雅茗居 佚名 参加讨论
 自古以来，中医就有以茶入药之说。李时珍在《本草纲目》中记载，“茶，气味：苦、甘、微寒，无毒。”并且指导了茶治疗诸多疾病的方法。唐代茶圣陆羽在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。”唐代顾况《茶赋》中说，茶能“攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通霄之昏寐”。以及茶性均是用“生茶”作为评定，和全发酵的熟茶茶性有很大区别。 黑茶药性味苦、甘、性平和，具有双项调节的性味，能清火，又能温胃散寒，调节虚寒慢性腹泻，还能醒神益思，和胃生津，健脾祛温，化食消积。在机体调理中针对性热毒、温热、食积等实证最好，对虚寒性肠胃症状也有明显作用，属于典型的温补兼施类饮品。而高节奏的现代生活，高热量高脂的包含习惯和常食辛、辣、味厚食品恰恰是人体的多发病的源头。所以中医提倡喝黑茶保健，防病于未然。 “茶为国饮”，茶叶的药用价值已经得到医学界、茶叶界的一致认可。营养专家针对茶叶的养生之道也有很多的论述。著名营养学专家、卫生部首席营养顾问赵霖曾经对绿茶的养生法做过专门的研究。但在最近的一次谈话中，赵霖提到，茶叶中含有丰富的人体必须的营养元素，中国六大茶类，每一种都有自己的特点。茶叶养生是一门很大的学问，还有很多地方需要研究、突破。喝茶也应该像饮食养生一样不能偏食，要通过换饮不同的茶叶来摄入人体必须的那些营养元素。赵霖指出，不要盲目贪“新”追“新”，常饮黑茶（成熟茶）是也是百姓的茶叶养生之道。 而现代科学研究也发现，黑茶（成熟茶）中的珍品茶种茯茶（如全发酵茶高档茯茶禅洱茯茶）因加工中产生的有益真菌，是其他茶类不可比拟的。茯茶在经过发酵以后，是茶类中唯一一种出厂就可以饮用的自然绿色全发酵茶，不需要像生普那样需经过长时间陈化才能达到的醇甘。对养生非常有研究的日本，已经把茯茶作为一年四季不中断的必备茶饮。 (责任编辑：admin) |
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