双椒炒山药
http://www.newdu.com 2024/10/09 07:10:49 互联网 佚名 参加讨论
材料:山药,彩椒,洋葱。 配料:植物油、盐、蘑菇精、白醋、姜末少许 做法: 1、山药去皮横切成圆形片,红、绿椒切片。 2、先用洋葱丁爆锅,再下山药、彩椒炒,看火候到了就加盐、蘑菇精、醋,出锅装盘即可。 贴士: 1、 山药很脆,很容易切碎,个人感觉先斜刀切段再纵向切片效果还不错,既不容易碎掉,切出来是菱形片,也很好看。 2 、千万要用白醋,没有的话,米醋也行。否则颜色不好看,美观还是相当重要的。 3 个人认为山药还是脆的好吃,所以炒制时间别长了,要不山药就不脆了。时间没算过,估计也就是四五分钟吧。 (责任编辑:admin) |