国学网-国学经典-国学大师-国学常识-中国传统文化网-汉学研究移动版

首页 > 传统文化 > 饮食厨艺 >

蓬蒿菜素肉丝


    材    料:大豆蛋白素肉块、蓬蒿菜、洋葱;
    调味料:植物油、盐、糖、素易鲜、葱、姜、酱油、素蚝油、淀粉;
    做法:1、素肉丝泡发,反复挤干揉洗(去掉豆醒味),再用开水焯烫,捞出拌入洋葱末、调味料入味; 
    2、蓬蒿菜洗净入植物油锅快速煸炒,加盐、糖、素易鲜,拌匀装盘;
    3、锅内加植物油,放入拌好的素肉丝,划炒,加酱油、素蚝油和少许水入味,勾芡淋麻油装盘。 (责任编辑:admin)