泡红椒炒野山蕨
http://www.newdu.com 2024/10/09 05:10:47 互联网 佚名 参加讨论
 原料：新鲜野山蕨（或干品泡发好的山蕨）4两、植物油两匙、碎泡红椒一小匙、葱或蒜苗少许、姜末、盐、素味素 适量 做法： 1、山蕨洗净，放在开水里烫煮2_3分钟以去除山蕨表面绒毛与表面粘质与土腥味。捞起沥干水。切成两寸长小段备用。 2、起锅开小火、同时放入植物油与姜末，煸香姜末。 3、转开大火，放入山蕨翻炒4_5分钟，再加入泡椒、盐等调料翻炒均匀即可起锅装盘。 4、如是干品，翻炒后要加盖焖煮几分钟才能起锅。 特点：营养丰富、鲜嫩可口、清热解毒、润滑减肥。 * 详见本站内“春天话山蕨——减肥绿色食品”一文。 (责任编辑：admin) |