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月饼也有江湖：三大门派的秀色文化(2)
2018-01-14京式月饼自来红，原本馅心就是糖，现在加入北京的特产果脯制成的红丝、绿丝，还有桂花、果仁，比原先酥软很多。自来白馅的种类则更多些，有白糖、山楂、枣泥等，口感也更为松...
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百日咳食疗方——二白饮
2018-01-14百日咳是由百日咳杆菌引起的急性呼吸道传染病。常发生在冬末春初，1～5岁小儿多见，年龄愈小病情愈重。其临床特征是阵发性咳嗽咳后有特殊的吸气性吼声，即鸡鸣样回声，最后倾...
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外国人最爱吃的八大中国菜(2)
2018-01-14第三道：麻婆豆腐 Ma Po Bean Curd 可能没有哪个菜系能像四川菜那样把辣用到极致。川菜目前的地位也就因为一个辣字。西餐自然没有办法超越，老外们只有边吃边赞叹的份儿了。 第四道...
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水痘食疗方——竹笋鲫鱼汤
2018-01-14水痘是由水痘病毒引起的急性传染病，以1～4岁小儿多见，一年四季均可发生，但以冬春两季发病率较高。中医认为本病多风热毒邪侵袭，与湿浊相搏，外发肌表而成，临床主要分为风...
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烹制豆腐可用绿茶提味
2018-01-14绿茶是一种非发酵茶，因其叶片及茶汤呈绿色而得名。绿茶茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为菜肴...
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月饼也有江湖：三大门派的秀色文化(1)
2018-01-14供图/全景 桂子飘香，竹榻生凉，又是一年中秋将至。点缀中秋餐桌的节令风物里，少不了一枚枚月饼。这形如满月的美食中，蕴含了历史的多少流转，而各地的月饼，形制各异，滋味...
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百日咳食疗方——花生冰糖液
2018-01-14百日咳是由百日咳杆菌引起的急性呼吸道传染病。常发生在冬末春初，1～5岁小儿多见，年龄愈小病情愈重。其临床特征是阵发性咳嗽咳后有特殊的吸气性吼声，即鸡鸣样回声，最后倾...
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外国人最爱吃的八大中国菜(3)
2018-01-14第五道：饺子 Dumplings 中国有一句话：好吃不过饺子。足见饺子在中餐中的分量。这个囊括了中国文化精华的食物自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了。其实锅贴在国外也很受...
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水痘食疗方——银花薏米粥
2018-01-14水痘是由水痘病毒引起的急性传染病，以1～4岁小儿多见，一年四季均可发生，但以冬春两季发病率较高。中医认为本病多风热毒邪侵袭，与湿浊相搏，外发肌表而成，临床主要分为风...
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朴素的美味
2018-01-14文/张春波 从小就知道家乡的西瓜是鼎鼎有名的，所以走到哪里也不忘向朋友们宣传一下。一些外地的友人在西瓜上市的季节专程赶来品尝，每每此时，我会在一旁很煞风景地提醒：西...