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捞出鲜活新滋味 涮出精致手工菜
2018-01-14文/旅征 侬晓得口伐？徐家汇天钥桥路上新开的“海尚捞”哈灵哈灵！这就是许多吃客在品尝好后给予的评价。“海尚捞”火锅港式餐厅于国庆中秋正式亮相徐家汇天钥桥路。在美食店...
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秋季：配药膳要选好梨
2018-01-14入秋之后，上市的梨子渐渐多了起来。梨子能止咳、清热、润肺、养颜，自古就有“百果之宗”的雅称。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天保健食用。但是梨...
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洛阳扁垛
2018-01-14文/卫宣利 朋友聚会，要求一人点一个菜，一干人喧腾着点红焖大虾、香辣牛蛙……轮到我，菜谱在手里翻来翻去，在一片嫣红柳绿中,看到了“蒜苗炒扁垛”。心里仿佛忽啦啦开了个口...
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秋果榨汁养肺润燥
2018-01-14秋季大量上市的新鲜果蔬，富含人体所需的多种营养物质，对秋季养肺滋阴、润燥生津很有疗效，榨汁后与其他有益食物同服，更是秋季养生保健的上佳饮品： 梨汁梨肉香甜多汁，有清...
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六类食物为你护心
2018-01-14大蒜：蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇；蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白；还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。每天至少吃1—3瓣大蒜，...
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鉴湖鱼翅
2018-01-14文/若丹 说起绍兴菜，上海人第一想到的就是霉和臭：臭豆腐、臭冬瓜、霉苋菜梗、霉干菜、霉千张等；第二想到的是糟和醉：糟鸡、糟鱼干、糟毛豆、醉蟹、醉虾、醉腰花、醉红菱、酒...
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秋季养生:大厨的秋日滋补菜单
2018-01-14进入秋季,广州的空气明显干燥起来。民间常说一个夏天过来“无病三分虚”，进入秋天就要开始适当进食一些滋补品来调理身体。 传统中医理论认为秋属肺金，肺乃气之主，秋天容易感...
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通州三宝
2018-01-14通州地处北京东南，是首都几座重要的卫星城之一。元明以降，由于大运河的存在，通州日益成为全国各地人员、物产、文化的重要交流地，从而产生了许多各式风味的名小吃，构成了...
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中国古代饮食具的美学意蕴
2018-01-14摩挲把玩这一件件曾为人们带来珍馔美味的饮食具，我们所想到的应不仅仅是它们的功能。透过或古拙或奇丽的造型、或质朴或华丽的装饰，我们仿佛能拨开时空的雾霭、去感悟先民们...
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秋补四种素食更有效
2018-01-14随着天气的渐渐转凉，大多数人都喜食肉类食物以增加营养，滋补身体，维持身体内部的平衡，以抵抗将来的严冬的寒冷。这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体...