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花卷茶的由来

花卷茶始名百两茶，即一卷（支）茶净重100两（旧司马称，一斤为十六两），始创于安化江南镇，制法为少数刘姓所掌握，立下只传男而不传女的规定。 1820年（道光元年）前后，陕西...

傈僳族油盐茶

傈僳族大多与汉族、白族、彝族、纳西族等交错杂居，形成大分散，小聚居的特点，是一个质朴而又十分好客的民族，喝油盐茶是傈僳族广为流行而又十分古老的饮茶方法。 傈僳族喝的...

陆游的茶诗与愿望

陆游（1125-1210）字务观，号放翁，山阴人，南宋时著名爱国诗人。梁启超称之为亘古男儿一放翁。他的诗有高超艺术成就，被誉为小李白，又有极深厚的社会内容，被赞为诗史。南宋高...

普米族打油茶

据2000年云南省第五次人口普查，普米族人口为32923人。普米族主要分布在丽江地区宁蒗彝族自治县和怒江傈僳族自治州兰坪普米族自治县，其余散居于丽江、永胜、维西诸县。普米族史...

蒙古族的茶道文化

客人来家以后，要给端茶，这是欢迎客人的一种礼节。客人坐好以后，主人站起来，双手捧着茶碗，向客人敬献。客人也要坐起来，用右手把茶碗接过去，放在桌上。主人接着双手端来...

德昂族。景颇族的腌茶

南德宏州的德昂族，至今仍保留着以茶当菜的原始方式。 腌茶一般在雨季，鲜叶采下后立即放入灰泥缸内，压满为止，然后用很重的盖子压紧。数月后将茶取出，与其它香料相拌后食用...

德昂族饮茶礼俗

德昂民族好饮浓茶，并以善于种植茶树闻名，因而被称为古老的茶农。茶叶在该民族的社会生活中有着广泛的用途，他们对茶叶也有特殊的感情。 德昂族成年男子和中老年妇女都好饮浓...

苗族、彝族罐罐茶

住在我国西北，特别是甘肃一带的一些回族、苗族、彝族同胞有喝罐罐茶的嗜好。每当走进农家,只见堂屋地上挖有一口大塘(坑)，烧着木柴，或点燃炭火，上置一把水壶。清早起来，主...

俄罗斯茶饮文化

俄国有Какой же чай без самовара(无茶炊便不能算饮茶)的说法。在民间，人们还把самовар(音译萨马瓦尔)亲切地称作Иван Иванович Самовар(伊万伊万诺维奇萨马瓦尔...

基诺族凉拌茶

云南少数名族茶俗：基诺族的凉拌茶 居住在西双版纳景洪县基诺山的基诺族，有8000多人（基诺族共有1.2万人）他们自古至今仍保留着用鲜嫩茶叶制作的凉拌茶当菜食用，是极为罕见的...