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饮食新知：常吃石榴护心脏
2018-01-14秋季一到，粒粒饱满的石榴又“咧着嘴”朝大伙笑了。尤其是在人称瓜果之乡的新疆维吾尔自治区，石榴受欢迎的原因，除了甜美多汁外，还因为它可以保护我们的心脏。 新疆的冬季比...
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润肺解毒 酸辣黑木耳丝
2018-01-14黑木耳口感细腻清脆，滑嫩可口，味道鲜美，不仅含有多种维生素、矿物质和蛋白质，还富含铁元素，有补血活血、润肺解毒和抗衰老之效。由于黑木耳味道清淡爽口，以酸辣调料拌炒...
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醋泡葡萄干可降血压
2018-01-14葡萄干在制作过程中必须经过晾晒过程，因此又含有了许多葡萄所不具备的成分，如能抑制人体老化的抗酸化和降血压、防癌的物质多酚。而且，多酚大多存在于葡萄皮中，而吃葡萄干...
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贾母为何不喝六安茶(图)
2018-01-14“一部《红楼梦》，满纸茶叶香”。古典名著《红楼梦》中精细描绘的茶事，充分表明了我国茶文化发展日臻成熟，已成为日常生活不可或缺的重要环节，其中《第四十一回栊翠庵茶品...
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满汉全席的四个版本菜单（3）
2018-01-14王仁兴先生《中国饮食谈古》中，提供一张 民国初年的满汉全席单： 四拼碟子：盐水虾、佛手蜇、松花蛋、芹菜头、南火腿、头发菜、白板鸭、红皮萝卜。 四高庄碟：红杏仁、大青豆...
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吃出健康的肺
2018-01-14秋天，燥是主题。中医认为，肺最易被燥所伤，秋季养生，尤其要注意养肺防燥。当然，养肺防燥有很多的方法，比如，洗冷水浴，或做一些捶背摩喉等的简单运动强健肺脏。当然，在...
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古代中国的吃
2018-01-14古中国以农立国，其饮食文化具有浓厚的农耕文明色彩，即以粮为主食，配以精心烹饪之肉、菜。尽管在汉唐等时期北方游牧民族大量涌入中原，带来肉食民族的饮食习俗，丰富了中国...
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几种蔬菜的贮藏技巧
2018-01-14番茄 当番茄大量上市季节，挑选青熟的（半红的也可），放进食品袋（30×40厘米大的食品袋，约放3500克左右），扎紧袋口，放在阴凉通风处，每隔一天打开袋口一次，并揩去袋内的水和...
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清洁口腔 多嚼苹果
2018-01-14有的人喜欢饭后嚼口香糖、饭后刷牙来保持口腔的清洁与健康。但如果您不方便做这两件事，细嚼几口苹果同样能起到保持口腔卫生的作用。 吃苹果时如果细嚼慢咽，能帮助清洁、保健...
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满汉全席的四个版本菜单(4)
2018-01-14现今全席又有很大改进，以 香港现今全席膳单为例： 第一道：冷盘：孔雀开屏。热荤：皇母蟠桃(蛙、蟹、胡桃仁炒成)、视春锦绣(用填鸭睾丸和茸炒成)、加禾官燕(燕窝汤)、挂炉大鸭、...