-
每天3杯咖啡头脑更灵活
2018-01-14有关咖啡，好好坏坏已经被人说得太多了。最近，意大利最大通讯社——安莎社又发布消息称，喝咖啡对老年人大有裨益，尤其有助于保持头脑灵活。 由芬兰、意大利及荷兰共同组成的...
-
佐餐佳品——咸鸭蛋和皮蛋
2018-01-14咸鸭蛋 相传宋代苏小妹在吃咸鸭蛋时，忽然灵机一动，吟出"咸蛋剖开舟两叶，内载黄金白玉"的上联，让苏东坡对下联。苏东坡一时却被难住了，有一天他在吃石榴，想了一下，便对...
-
每周至少吃3次＂十花菜＂
2018-01-14十字花科家族中的蔬菜都含有丰富的多种维生素，比如西兰花所含的维生素C比橘子所含的维生素C多，矿物质和膳食纤维含量也很多。此外，十字花科蔬菜中的各种强效抗氧化物质，能帮...
-
周朝到汉朝：中国农业食物发展的重要一千年（三)
2018-01-14汉武帝在长达53年的统治中(公元前147年—前87年)，拓展了帝国疆域并扩大了对外联系。他的著名使节张骞从中亚带回了各种有用的植物。究竟是哪些植物，记载不一，最常提及的是葡萄...
-
冬令进补可治哪些病？
2018-01-14少读者来电问：除了进补要遵循“依‘法’进补”外，我们还想知道一些用食疗的方法进行调补的药膳方。深圳市中医院中医内科后盾博士认为，广东地区多为暖冬，进补时一般应当少...
-
提示:运动后啤酒更解渴
2018-01-14人们总认为酒精会对健康带来损害，不过据美国福克斯新闻近日报道，科学家发现，运动后喝啤酒比喝白开水更解渴！ 来自西班牙格林纳达大学医学系的曼努埃尔·加尔松教授对25名学生...
-
酒与茶：两种文化符号的比较研究（一）
2018-01-14酒和茶是人类发现、发明后加以制造利用，又反过来对人类自身产生重大影响的两种饮品，它们都是人类的物质消费品，但人却因为消费而对它们产生了精神、生理上的依赖。在中国古...
-
中国豆腐的起源与发展（1）
2018-01-14(南京农业大学杨坚) 豆腐，常见易得，又不同凡响。我国近代大豆专家李煜赢曾说：“中国之豆腐为食品之极良者，其性滋补，其价廉，其制造之法纯本乎科学。”“西人之牛乳与乳膏...
-
蜂蜜和蜂王浆的区别
2018-01-14蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖不需经消化就可被人体吸收。 功效：失眠者每天睡觉前服蜜糖，可帮助进入梦乡。常服蜂蜜会对心血管病、肝脏有保护作用，蜂蜜能解酒，...
-
酒与茶：两种文化符号的比较研究（二）
2018-01-14如果说帝王官宦与一般人饮酒多含有醉生梦死和逃避现实的意味，那么士大夫文人的纵酒所涉及的问题则要更多一些。在生活没有保障的焦虑之外，文人们似乎还多有一层“信仰危机”...