-
天下烧饼数黄桥
2018-01-14很多人会惊奇，一块巴掌大的烧饼，竟能使黄桥，这座初建于北宋神宗元丰年间的苏中平原小镇扬名天下。 在中华民族的食谱中，烧饼的历史不算短。元末时期，江淮一带，曾流传过刘...
-
生吃牡蛎危险大
2018-01-14牡蛎，也就是我们俗称的“蚝”，其味道鲜美从经典文章《我的叔叔于勒》中的描述就可见一斑。更有人说，生吃牡蛎（即“生蚝”），更是天上有、地下无的绝世美味。不过，美国食...
-
广州美食的本土范儿
2018-01-14梅菜肉饼炖饭 许多城市在进行城市形象定位时，都喜欢往“国际”靠，仿佛拥有了国际范儿，整个城市形象就得到了巨大的提升。与之相匹配的是，把历史悠久的老城区都拆掉，把成长...
-
女性滋补红豆比绿豆好
2018-01-14中国人素有吃“豆”的习惯，像红豆、绿豆及其豆制品已是人们餐桌上的“常客”。红豆、绿豆虽然同为人类健康的“卫士”，但“性情”却不完全相同，我们只有更好地了解一下这些...
-
中国饮食文化:乾隆亲赐＂锅巴菜＂
2018-01-14锅巴菜是天津独有的地方风味小吃。锅巴菜的主料锅巴，以上等绿豆和优质小米水磨成浆，摊成薄煎饼，切成柳叶块。以香油、姜末、葱花、面酱、酱油、酱豆腐等打成卤。然后，将锅...
-
感冒了千万不要这样吃饭
2018-01-14感冒是一种常见疾病，特别在这样的季节，当你感冒时，你就须要警惕你的饮食，这样才能助较舒适地度过感冒期间。 1.饮食难消化 选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹...
-
老北京的早点
2018-01-14老北京的早点 粳米粥 都说广州人吃早点（早茶）最丰富、最讲究，我要说，老北京的早点绝对与它有一拼。为什么这里强调“老北京”呐，因为时下的街头早点与人家差着“行市”，...
-
《碗里江山》大谈美食心经
2018-01-14“美食专栏”结集出书——— 诗人、美食家、美食创意师，这是二毛的三重身份。作为莽汉主义诗歌代表诗人之一，他经营天下盐餐馆，投身新派川菜的开发，并写美食专栏，新近结集...
-
低盐饮食并非越低越好
2018-01-14食盐有“百味之母”的美称，不仅是日常饮食不可缺少的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。食盐的主要成分是氯化钠，其中39%是钠，61%是氯化物。食盐在人体内可分解成...
-
准妈妈最好少喝可乐
2018-01-14不少年轻妈咪仗着自身底子好、年纪小，怀孕后依然“畅所欲为”，天热口渴时、朋友聚餐时，难抵可乐等饮料诱惑，照喝不误。妇科专家提醒准妈妈，宝宝对咖啡因尤为敏感，摄取太...