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四大食物独特的排毒功能

近年来，凡对健康不利的东西，似乎都能跟“毒”沾上点边。汽车尾气中的铅对人体“有毒”，蔬菜水果中的农药残留对人体“有毒”……在中医中，确实有关于“毒”的说法，不仅这...

扬中河豚文化传承演化千年 专家力挺申遗

图为扬中国际河豚宴 吉战顺摄 烟花三月下扬中，正是河豚欲上时。 两句话，分别改造组合于李白的《送孟浩然之广陵》和苏轼的《惠崇春江晓景》，而这两句话正是扬中神奇河豚文化...

雪梨白莲粥治慢性咽炎

将雪梨3个，去皮、核，切薄片，先以清水适量煮雪梨，继入中药白莲10克，煮烂后备用。将粳米50克以适量清水煮粥，熟后掺入雪梨、白莲搅匀，加糖适量，待温服之，每日早晚各一次，...

茶宴与茶食

有酒宴，亦有茶宴。茶宴随着茶的普遍饮用而出现，距今已有1700年的历史。茶宴最早的记载见于《世说新语·轻诋篇》：“褚太傅初渡江，尝入东，至金昌亭。吴中豪右燕集亭中，褚公...

臭豆腐营养胜奶酪

过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。近日，据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。 该报道...

苹果皮有蜡能吃吗？

大多数人在吃苹果的时候习惯连皮一起吃掉，这是因为，苹果皮确实含有丰富的营养。相比较果肉而言，有更强的抗氧化性，还能预防高血压等慢性疾病；但有时候人们也会存在疑惑，...

藕节处＂鹦哥头＂越小藕越好

1、莲藕削皮切片后，很容易因氧化而变黑，应浸泡在清水中，烹调时捞起沥干水便可。 2、脆藕为浅白色，口感甜嫩多汁，有9个藕孔，孔眼偏大，以藕节处的“鹦哥头”越小为最佳，可...

茶里有乾坤 曲院西子美明前龙井绿

清明前后，点瓜种豆，是北方常挂在嘴边的农谚，意思是清明前后这几天大地回暖，正是播种各种瓜豆一类作物的季节。可在南方尤其是江浙一带的绿茶产区，清明前后差别可就大了，...

南京建基地复原20道民国大菜 张学良爱吃坛子肉

金陵晚报记者刘蓉 宋美龄宴请马歇尔将军时亲点的“瓢儿鸽蛋”；傅抱石最爱的“清汤鸡孚”；张学良喜欢的“坛子肉”……说起南京美食，很多人都会想起桨声灯影里的秦淮小吃，其...

古怪吃食“土笋冻”

福建厦门最古怪的吃食是“土笋冻”。如果你初次来到我们老家厦门，厦门人肯定会特别向你推荐“土笋冻”。厦门人总是这样说，厦门第一风味小吃啊，“土笋冻”。 “土笋”不是笋...