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国产葡萄 酒跳出内忧外患
2018-01-14文/陆仲阳陈振国 近些年来，我国葡萄酒市场暗潮汹涌却又显得波澜不惊。一方面葡萄酒市场的增幅是惊人的，以每年70%左右的速度进行着，这种增速仍被国内外的同行看好；另一方面...
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打造黄酒标准规范
2018-01-14文/傅祖康 在明清时代，黄酒曾经是贵族身份的象征，是文人墨客、士大夫专享的酒种，用现在的话来讲，属于上流社会的饮品。可时至今日，黄酒却由于传播口径混乱而导致产品弱化...
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许世友酒兴酒趣
2018-01-14张友林 抗美援朝时，我去采访志愿军第三兵团司令员许世友，看到和听到他许多酒兴酒趣的趣事轶闻。 那天，志愿军在朝鲜大榆洞召开兵团级干部会议，司令员兼政委彭德怀传达毛主席...
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浮瓜沉李杯
2018-01-14文/欣力 辛弃疾有词：“散发披襟处，浮瓜沉李杯。”（《南歌子·新开池·戏作》） 关于这后一句，有注释说，是食瓜李而饮佳酿的意思，还引了曹丕《与吴质书》，曰：“浮甘瓜于清...
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古今多少事，都付笑谈中——话说陕北米酒（1）
2018-01-14插队后至今，我有四十年没在窑洞热炕上喝陕北米酒了。 那时，过年日子，夜黑天寒，窑里土炕烧得火热，大锅小锅热气蒸腾，一盏老麻油灯竖在炕中，挑得明亮。灯油稠乎乎的，火苗...
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大家开心 分享即福
2018-01-14十年前，中国黄酒行业的一次革新——新一代营养型黄酒“和酒”的诞生——开创了中国黄酒一个新的里程碑。从此，黄酒不再是那小桥流水、酒巷深处的传统老酒概念，而是以创新的...
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古今多少事，都付笑谈中——话说陕北米酒（2）
2018-01-14兽面纹斝——商周时期盛醴的青铜斝用于祭祀和宴享 《说文》说:“醴,酒一宿孰也。”《释名》也说:“酿之一宿而成醴，有酒味而已。”我在余家沟时，那“有酒味而已”的米酒，都是...
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“真正好喝的黄酒还是在绍兴”
2018-01-14会稽山绍兴酒股份有限公司创建于一七四三年（清乾隆八年）。前身为绍兴东风酒厂。二OO五年，公司更名为会稽山绍兴酒有限公司。二OO七年再次更名为会稽山绍兴酒股份有限公司，启...
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古今多少事，都付笑谈中——话说陕北米酒（3）
2018-01-14插队年代，聚散无常，因此，杜甫的诗里，我最喜欢他在陕西写的《赠卫八处士》。那里提到的酒，也是这酒:“问答乃未已，驱儿罗酒浆。”罗，便是过罗。只有这种米酒是在喝之前过...
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酒嘉宝雅邑成为唯一官方指定用酒
2018-01-14文/雪莱 法国雅文邑历史悠久，1000年以前首次蒸馏酿造比干邑白兰地整整提前500年历史，它产自法国最南部的雅文邑法定产区，每年产量比干邑要少，是一种珍贵优质的白兰地。ChabotA...