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品月茶思－－喝茶也是学问
2018-01-14中秋节赏月吃月饼，常有清茶相伴。可国人茶道精深，吃茶也是一门学问。煎茶的候火最难掌握，其妙决在于东坡的“蟹眼已过鱼眼生、飕飕欲作松风鸣”。按震钧所说：“细沫徐起，...
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茶水煮饭可防治四种病
2018-01-14米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称...
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常喝绿茶可防中风
2018-01-14众所周知，茶是绿色健康饮品，因此成为世界畅销饮料。日本科学家日前公布的最新研究成果表明，喝绿茶不仅有助于延年益寿，还可降低中风几率。 这项研究由仙台东北大学公共政策...
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粗茶淡茶延年益寿
2018-01-14“物以稀为贵”，绿茶的价格素以新茶为贵。但从营养角度来看，并非价格昂贵的新茶一定胜于价格低廉的粗茶。据日本茶叶专家研究结果显示，新茶之所以口感醇香绵和，其原因是新...
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谈泡茶的用水
2018-01-14中国的茶认识不完。 每一种茶都要喝个几年，产生的心得才算数！ 水的来源也是地缘的限制。如果不方便，总不会去买小罐装的矿泉水来泡茶。所以不是人为可以随意控制的！但是冲...
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喝浓茶易引起骨质疏松
2018-01-14据专家调查分析表明，每天饮浓茶5杯的人，髋骨骨折的危险较不饮浓茶者高70%；每天饮浓茶超过7杯者，其相对危险性达80%以上。这是因为茶中的咖啡因可明显遏制钙在消化道中的吸收...
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成都茶馆：成都女子为啥喜爱泡茶馆
2018-01-14外地朋友跟着我进茶馆，看那么多女人闲坐在那里，或聊天，或不聊天。不聊天的，有的看报纸杂志，有的端个小镜子看自己。又是夏天，女人多是吊带、短裙，白花花的腿和肩。朋友...
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茶叶焙火与质量的关系
2018-01-14茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分(注1)。焙茶的过程中最常听到的三分茶七分火或七分茶三分火，谁是君、谁是臣？君与臣的关系先了解茶为什么要烘焙？ 分成两点解释；一、...
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茶叶的选购技巧
2018-01-14茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别...
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午睡过后最好喝一杯茶
2018-01-14对于睡眠普遍不足的现代人来说，睡午觉具有振奋精神的效果，但是喜爱睡个午觉补睡眠的你，有一些问题是必须要注意的。 《国际流行病学期刊》的最新研究报告指出，爱睡午觉、天...