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茶叶饮法

自从我们的祖先发现和饮用茶叶以来，饮茶方法经历了一个漫长的发展变化过程。在我国古代，茶叶最初作为药用，是采摘生叶煎服。以后，发展为以茶当菜，煮作羹饮，或与其他食物...

中国禅茶文化出国后回归

不久前，“天下赵州国际禅茶文化交流大会”在河北柏林禅寺举行。原计划请２００人，最后到场的却达５００余人。嘉宾中，有来自北京、杭州、西安、台湾、香港等地的茶道中人，...

晋惠帝瓦盂饮茶

发明了以茶代酒的孙皓，在公元280年（晋太康元年）率吴国臣民向晋朝大军投降。晋武帝司马炎平定吴国，一统南北，结束了鼎足而立长达半个多世纪的三国历史。 但是好景不长，仅过...

凤冈话茶

香幽远，穿越历史长河。 汉：司马迁在《史记》中载“西南夷君长以什数，夜郎最大……”。当时汉武帝刘彻派唐蒙通夜郎，打通闭塞的西南。唐蒙进入夜郎，看到当地市场上有、蜂蜜...

茶薄人情厚

潮汕人嗜好喝功夫茶，有客人来访时，必生火烧水泡茶待客。主人热情请客人喝茶之时，更常常会自谦一句：“茶薄人情厚。” 潮汕人喝功夫茶的习俗，很早就有了，而且形成了颇具特...

明洪武年间走私茶叶要砍头

明朝茶法严格，据《明史.食货志》载：“律例丝茶出境与关隘失察者，并凌迟处死。盖西陲藩边，切莫诸番，番人持茶为生，故以严法以禁之，易马之酬之，制番人之死命，壮中国之藩...

从“米与饭”说普洱茶本质

就眼前来说，新的标准将数量巨大的生茶纳入普洱茶，使得普洱茶产业规模迅速扩大。 邹家驹说，如果严格按照03标准的定义，70年代以来普洱茶的年产量不过一两千吨(也有人认为这个...

“茶”字是何时出现的

据陆羽《茶经》注释可知：“茶”字出自唐玄宗时的《开元文字音义》，但茶字的形、音、义的确立，应在中唐以后。唐代陆羽《茶经》的撰写影响极大，此后“茶”开始成为通用的名...

科学贮藏普洱茶

“陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升，普...

有一杯茶叫--思念

前些天我去超市逛的时候，本不想买茶叶，但茉莉花茶那淡淡的清香吸引了我，禁不住便买下了小小的一包。要知道我是从来没有喝茶的嗜好，可是我实在是抵挡不住它那股幽远的清香...