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女儿贡茶

有一种普洱茶叫“女儿贡茶”，关于它的由来，民间野史有专门记载。 据说，这种进贡给皇帝享用的茶饼非常昂贵，它的矜贵不在于茶汤的色泽有多瑰丽，口味有多醇和，唇齿有几度回...

坐禅为何要“饭后三碗茶”

酒气醉诗情，茶香催禅心。茶叶的清淡之性与禅林的疏朗之风有相近之处。《五灯会元》卷九说有一僧人间如宝禅师：“如何是和尚家风?”禅师答曰：“饭后三碗茶。”茶与禅的关系至...

品茗紫竹院

自古文人墨客就有品茗赏月的雅致。在文化气息浓郁的紫竹院公园，不但有几处特色茶室茗厅，而且推出了奇特的土家擂茶让游客一品香茗。 以笔墨会朋友的澄碧山房茶社，位于大湖南...

泡茶的要领

茶的烹沏、冲泡方法，随著茶叶生产技术的改进和茶叶的发展而不断变化，由最早的鲜叶直接烹煮，至现今所讲究的各式饮茶方法。饮茶时，人们不仅注重茶叶本身色、香、味、形的优...

杭州古街的茶馆

河坊街，撷西湖之神韵，汲吴山之灵气，其展现的独特魅力留住了城市的脚印，延续了城市的历史文明。到古街神韵怀抱的河坊街去喝茶，无疑是最合适不过的：少了都市的纷繁与喧哗...

自做“心意茶席”

人与人之间心灵的默契需要在某些特定的时刻去牢固，比如在休息日的时候，自己亲手DIY一场“心意茶席”，与闺中密友一同分享，让浪漫唯美的相聚时刻更多一份茶香。 前不久，很偶...

皎然与茶

皎然，俗姓谢，字清昼，湖州（今浙江吴兴）人，南朝谢灵运十世孙。生卒年不详，活动于上元、贞元年间，是唐代著名的诗僧。他善烹茶，作有茶诗多篇，并羽陆羽交往甚笃，常有诗...

菊花茶道——2

文化与经济是城市发展的双翼，物质的富足一定要转化为精神的升华。桐乡有着丰富的物产，又有着丰厚的精神资源，这正是茶道需要的文化积淀。二十一世纪的桐乡不仅拥有一个“中...

石上清香竹里茶

从星罗棋布般撒落在杭州城里的茶馆来推断，杭州人是很喜欢喝茶的。这倒是与西湖的景致颇为吻合，也是很透出一些皇城遗民的风范的。中国的茶肆、茶坊出现于何时，历史学家普遍...

四川蒙顶山古老茶文化

自古以来，四川就是我国栽培茶树最早的地区，三千多年前的西周初期，就以盛产茶而著称于世。蒙顶山为蜀郡种茶的发源地，也是我国名茶的发祥地。蒙顶山古名蒙山，坐落在四川盆...