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失传的宋代茶百戏

分茶这种游艺大约始见于唐，由于古时候没有微博也没有DV可供记录，我们只好在文学作品中一窥分茶游艺的盛况。 唐代刘禹锡在《西山兰若试茶歌》描述：“骤雨松声入鼎来，白云满...

汉族民间传统的饮茶风俗——工夫茶

工夫茶是汉族民间的一种传统的饮茶风俗，也是广东潮汕一带人们礼宾待客的第一道习俗。所谓工夫茶，讲究的是泡茶的技巧、品饮的的工夫，因此操作起来需要一定的功夫。工夫茶采...

茶礼:准备茶具有哪些讲究? 茶艺礼仪规范

选择泡茶的器具，一要看场合、二要看人数、三要看茶叶。优质茶具冲泡上等名茶，两者相得益彰，使人在品茗中得到美好的享受。如：名优绿茶应选用无花、无色的透明玻璃杯，既适...

斗茶和闽北武夷山有何渊源？

斗茶比试汤花颜色、水痕和图案显现效果 学员学习点茶 （一）唐代闽北一带就有斗茶活动流传 自古以来，斗茶就在闽北一带流传，根唐代冯贽《记事珠》记载：“斗茶，建人谓斗茶为...

点茶法如何分辨茶的品质？

“古人客来点茶，客罢点汤，此常礼也。”点茶是宋代盛行的饮茶方式，《大观茶论》是关于点茶的论著,其中关于“点”的描述是：“点茶不一。而调膏继刻，以汤注之，……手轻筅重...

乌龙茶的冲泡方法 五步教你品好茶

乌龙茶是中国特有的茶类之一，因品种繁多、味道香醇而深受茶友们的喜爱，不过这品茶是需要好的泡茶技巧的，所以接下来小编就来介绍乌龙茶的冲泡方法。 首先准备好所需要的茶具...

茶艺的定义是什么

广义的茶艺是指茶叶采摘、加工、泡饮的技艺与其技艺的演示； 狭义的茶艺是专指泡茶、品茶的技艺与其技艺的演示。 新定义将茶艺分成技艺与技艺的演示两大部分，泡饮分为泡茶和...

为何分茶高手又称为弄泉手?

乌龙茶汤显现的茶百戏图：松下品茗 绿茶汤显现的茶百戏图：迎春 分茶又称茶百戏，其特点就是可以在茶汤中显现文字和图案，对于水的运用独具特色。古人又称分茶高手为弄泉手，...

什么是茶百戏？

茶百戏又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等等，是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道，其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图案。 红茶、绿茶、乌龙茶汤显现...

饮茶礼节多少了解一些！

1、茶席布置简单 无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外，如为干泡，必须出现在桌面的渣方(水盂)，应尽量放置在顺手，但不抢眼的地方，杯子及用具。花器等装饰，应符...