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关于黑茶的历史渊源介绍


    黑茶,属于后发酵茶,是六大茶类之一,因为成品茶的外观为黑色而得名,主产区在湖南、四川、云南、陕西等地。关于黑茶,我们能想到普洱茶、六堡茶、茯茶、边茶等等,那么你知道黑茶的历史渊源吗?下面小编将会作出介绍。
    
    中国历史上第一次出现黑茶是在1373年,根据历史记载,在明洪武六年,朱元璋“诏天全、六蕃明,免其徭役,专令蒸乌茶易马”,乌茶就是黑茶了。
    细说黑茶的历史,而要说“黑茶”二字最早则是出现在明嘉靖三年。御史陈讲奏疏:“以商茶低伪,征悉黑茶。地产有限,仍第为上中二品,印烙篾上,书商名而考之。每十斤蒸晒一篾,运至茶司,官商对分,官茶易马,商茶给卖。”此茶系蒸后踩包之茶,具有发酵特征,的确为黑茶。
    黑茶在早期,并不是有意识的进行发酵,而是由于气候的原因。中国只有南方产茶,北方要消费茶叶,就要从南方运过去。都知道古代交通不便,茶叶的运输基本上是靠马背或者骆驼运输的,可是运输的路程相当漫长,在这漫长过程里,由于日晒水淋,茶叶在驼背上发酵,尔后茶变得香气高,滋味醇,人们就通过了加工来改善品质,也就开始形成了黑茶。
    黑茶的原料一般较为粗老,加上制作过程里,往往堆积发酵时间长,因而叶色油黑或者黑褐,故称为黑茶。在从前,黑茶主要是供给边区少数民族饮用的,所以又被称为边销茶。而黑茶按照产区的不同和工艺上的差别,可以分别湖南黑茶、四川雅安藏茶、湖北老青茶、滇桂黑茶。
    关于黑茶的历史渊源介绍就说到这里了,黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南黑茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。
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