西湖龙井：原产地的守望者
http://www.newdu.com 2024/11/30 08:11:23 普洱茶网 佚名 参加讨论
龙坞老茶农葛东发的“龙井生活” 西湖龙井，是杭州的财富；而这个春天，关于龙井的产量、价格种种，是杭州各媒体的财富。可是，我们在梅家坞喝着新茶，看着报上的新闻，就算了解龙井茶了吗？我们突然起了好奇心，想知道原产地茶农的生活状态。 一个偶然的机会，我来到了龙坞镇龙梅坎村64岁的老茶农葛东发的家里，感受他的“龙井生活”。 靠网络联系上了64岁的老茶农 能和葛老汉联系上，还得感谢网络。 有了采访老茶农的念头，却一直苦于联系不上熟悉的采访对象。正好，常去的QQ群里有朋友“小米粒”正在热情地邀约：姨妈家在龙坞，想买新茶的赶紧报名！ 十万火急地向她表达了“采访姨妈”的强烈愿望。爽快的她一口答应，只是特别强调，3月下旬是姨妈家最忙的日子，可能腾不出太多的时间来招待。 葛老汉就是“小米粒”的姨父，葛老汉家其实很好找，从报社沿着高架，过桥，往转塘的方向一路前行，远远地就能看到许多长条形的红灯笼，这就是茶村的标志了。小米粒说，沿着这条小路一直往里走，走到茶山脚下，就到龙梅坎村了。 和梅家坞或者茅家埠不太一样，这个时节的龙坞显得很安静，路上几乎见不到卖茶叶的茶摊或者炒茶的老人，就连街边的小卖部，也只卖草帽或者箩筐这些采茶工具。 到了约定的地点，本以为出来接我们的会是“姨妈”，没想到，一个年轻的姑娘出来了，说：“我婆婆上山采茶去了，特意叮嘱我来接你们。” 原来是葛老汉的大儿媳妇，藏青色的牛仔外套，里面穿的是ELAND的经典格子衬衣，一脸羞涩的笑。 不再以茶为生 最怕没有接班人 进了家门，正在炒茶的葛老汉赶紧起身迎接。还没落座，一杯香气扑鼻的龙井茶就摆在了眼前。碧绿碧绿的茶叶在透明的玻璃杯里舒展，一股茶叶特有的清香在屋子里弥漫。“到了茶乡，就要尝尝最正宗的西湖龙井。”葛老汉说，这可是他今天刚刚炒好的，绝对新鲜。 呷了一口，只觉入口清爽，回味甘醇，果然是好茶！ 葛老汉说，只有亲自来茶乡，才有机会喝到好茶。这龙坞产的茶，就是正宗的西湖龙井。说这话的时候，他额头的皱纹全部舒展开来，脸上满是自豪的神情。 问起村子为何这样宁静，葛老汉说，这几天是茶乡最忙的日子，男女老少全要上山，还要请人来帮忙，他老伴早上5点半就带着4个采茶工上山了。 “我的两个儿子都会炒茶，大儿子还在村里的炒茶比赛里拿过奖。但现在两个儿子都出去工作了，大儿子在上海的公司里当经理，小儿子给人开车，都没时间回来帮忙。” 葛老汉说，他从13岁开始炒茶，到现在已经炒了50多年。“现在好多人都用机器炒茶了，我就不干，用手炒的茶才香，你闻闻看，肯定不一样的。”在他看来，炒茶是老祖宗传下来的手艺，不能荒废。而且，只有用心炒的茶，才会更香。 言语之中，看得出葛老汉虽然一直夸耀两个儿子有出息，却掩饰不住自己的担忧。他说，祖上传下来的这门赖以生存的行当，眼看着就要荒废在他这一代了。 收购价是500元一斤 他舍不得卖“今年的茶叶生意特别难做，价格压得太低了！” 喝了一杯茶，葛老汉开始聊起了今年的行情。他说，像他这样的茶农，基本上没时间往外面跑，茶叶炒好了有人专门来村子里收，今年一天一个价，一天比一天低。 “最早的那批茶他们出1000元一斤，可惜产得不多，我只有一两斤卖。再往后价格就一天天往下掉，今天来收的人出的价钱连500元都不到，我想来想去舍不得卖啊。” 葛老汉说，今年春茶抽芽比去年晚一点，3月下旬产的茶还是很嫩很嫩的，要在以往，这样嫩的茶叶出一千多元一斤买的人很多，今年不知道怎么回事，大家都卖得便宜，听说有些人三四百元一斤就肯卖了，这让他想也想不通。 葛老汉说，家里有三亩茶园，他和老伴一整年的心血就全靠这几天卖个好价钱了。“有些人家嫌收购价太低，干脆不炒了，直接卖青叶，150元一斤，反正炒出来也赚不了几个钱。” 4月一过，这茶就不值钱了，看着堆在墙角簸箕里那一堆新茶，葛老汉也很心疼。“种了一年，指望能换点钱花花，放在家里换不了钱也难过的，卖了吧又舍不得，价格这么低，简直连本钱都不够！” 说这句话的时候，葛老汉捧着一把茶叶放在手里仔细地拨弄着，自言自语道：“亏了本还卖它干什么，我留着自己喝。改天去上海送给儿子喝。” 葛老汉的茶叶账： 500一斤不够本，不采茶对不起祖宗 中午12点刚过，“姨妈”领着四个采茶工回来了。 每个人脸上都晒得通红通红的，手指甲也都黑乎乎的。洗把脸，大儿媳妇已经在堂屋里摆起了大圆桌，大家纷纷入座，开始吃中饭了。也许是高兴，葛老汉喝了一点白酒，话也多了起来。 “你喝到口里的这一点茶叶，其实很不容易，我算给你听。”葛老汉眯缝着眼，颁着指头算了起来。“4斤半青叶才能炒出一斤茶，刚出芽的时候产量不多，也不敢多摘，一天忙下来一个人只能采一斤。而一个茶工一天的工钱是50元，我们家今年请了4个茶工，一天三顿饭，还要报销来回路费，你算一算，一天光工钱都要付200元，而他们采回来的茶叶只能炒一斤茶叶，算上肥料费、工钱还有其他开支，光成本就在三四百元之间。我们两个老家伙的工钱还不算，就算白忙活了。” 葛老汉说，老伴每天天刚亮就上山采茶，他也是一起床就坐在锅前炒。从青叶到茶叶，得炒四遍，他炒一整天，除去吃饭睡觉的时间，也只能炒出一两斤茶叶。到了晚上，累得腰都直不起来。“虽说赚不了钱，总不能看着茶叶干死在茶树上吧，这样可是对不起祖宗的。” 葛老汉也想搞梅家坞式的小茶庄 葛老汉性格特别直爽，他说自己成天跟茶叶打交道，结识的人不多，想让记者以后多带些朋友过来。他说，茶叶又不会说话，卖出去的时候没几个人认识真正的龙井茶。要是能来亲自喝上一口，就知道什么才是地道的好茶叶。 “我们村的水特别甜，是山上下来的泉水，泡出的茶你们城里人根本享受不到。”说起这个，葛老汉特别自豪。 “自产自销”的正宗龙井卖不出好价钱，葛老汉其实也很着急。他说，与其把好茶叶放在家里荒废掉，还不如像梅家坞那样请大家来喝茶，“这么新鲜的茶，外面可是买不到的”。 不过，葛老汉也有自己的担忧，“儿子不在身边，没人帮忙，两个老家伙没精力，请人的话成本太高。”他虽然有好想法，可是很难实施。 问他明年还炒不炒茶，他笑了：“怎么不炒，老茶农不能废了老本行。” (责任编辑：admin) |
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