茶馆无“茶” 麻将“当家”
http://www.newdu.com 2024/07/08 08:07:45 中国国学网 --品茗轩 佚名 参加讨论
焦点——大众娱乐蚕食高雅文化阵地 在市内某单位工作的老陈是一位“茶迷”，见证了城区茶艺馆的发展变迁。 “最初的茶艺馆，装修很高雅，文化氛围也不错。”老陈回忆道。据了解，肇庆最早出现的茶艺馆以碧绿坊、兴昌、粤高等为代表。当时的茶艺馆主要是品茶的地方，喜好茶和茶文化的顾客除了能品尝到一些名茶外，还能够在那里享受到比较专业的茶艺服务，而当时茶艺馆的其他娱乐项目则极少。 “情况已经出现了很大变化。”老陈说，现在茶艺馆的厢房里除了摆上茶具器皿外，最突出的是每间房都摆上了麻将台和电脑。而绝大部分消费者到茶艺馆不再是奔着名茶而来，打麻将等已经成为主要的消遣。 在这里，消费群体也由原来具备一定文化素养和经济能力者，变为具备一定经济能力的大众市民。茶艺馆从本来承载着高雅文化的场所，变成了大众娱乐的流行地。 “要真正懂得品茶、赏茶，需要一定的文化素养和文化沉淀。”肇庆学院教授王明星认为，消费者心理决定着消费行为。肇庆属于中小城市，文化积累沉淀的程度，相对而言还不足以令大多数市民产生品茶清谈的消费需求。因此，茶艺馆从曲高和寡的文化场所演变到普罗大众的消遣场所，反映了市民消费需求的变化。 契机——自动麻将机成为“敲门砖” 据行内专业人士分析，促使茶艺馆向综合性大众文化娱乐场所转变的根本原因，还是市场消费需求的变化。而引起消费市场发生变化的直接原因，则是自动麻将机的引入。 据了解，1999年至2003年间，是以经营茶道为主的茶艺行业的兴旺期，并出现了绿意居等行业榜样。到了2003年底，卖自动麻将机的公司为了打开市场，经过市场调查后，以部分茶艺馆作为试点，推广自动麻将机，当中以雅淘阁为代表。到了2004年中期，自动麻将机已在城区茶艺馆普及，它把许多“麻友”从家中、宾馆“拖”到茶馆，一种新的经营方式已经成熟，并迅速改变了茶艺馆的主要消费群体。 市场的变化令那些想坚持以品茶为主的茶艺馆不得不作出改变。“如果现在仍然坚持以单纯的品茶为主，那根本不能在业里立足。”一位成功转型的林老板说，一旦取消了自动麻将机的服务，客源就稳定不了，客房使用率就会下降，利润也随之减少。 自动麻将机的引入激发了市场的潜在消费能力，并引起了较多投资者的追随。据资料统计，2005年以来新登记营业的茶艺馆大约有23家。目前，全市茶艺馆大约有70多家，城区大约40多家，与早期相比数目大幅增加，行业的竞争也变激烈，利润空间不断减少。 一位茶艺馆老板说，茶艺馆的市场已经饱和，随着顾客新鲜度的消失，如果不引入新的运作模式，部分茶艺馆的经营可能难以为继。 虽然茶艺馆的经营方式发生了巨大变化，但部分业内人士仍然相信，经过一轮发展后，纯粹以提供品茶服务为主的茶艺馆将重新出现。“毕竟仍然有部分真正喜欢品茶的顾客存在，并且随着经济社会的发展，这样的群体将不断扩大。”某茶艺馆的老板说。 激辩——茶馆嬗变是利还是弊？ 在一家茶艺馆包房中一边喝茶一边看人打麻将的张先生认为，“约三五知己来这里说说贴心话，还可以一边打麻将一边品茶，这样的消遣方式比较惬意。”而在另一间茶艺馆消费的聂小姐说，茶艺馆虽然变成了麻将馆，这纯粹是娱乐，并没什么庸俗高雅之分。 但记者采访时，也有部分市民持保留态度。一位不愿意透露姓名的阿婆说，每天深夜凌晨时分，自家楼下茶馆里依然灯火通明。早上五六点晨运了，里面还有人在“苦战”。她认为，这样经营，损害消费者身体健康，还有赌博嫌疑。 茶艺馆是工商部门重点监管的对象之一。端州区工商局的有关负责人对记者说，工商局对茶艺馆的检查每半年不少于1次，并会进行日常的巡查监管，还会结合上级有关部门的要求，进行专项整治。同时，工商局会派人进行回访抽查，检查其经营时限是否过期，经营执照是否通过了年检，各类许可证是否失效，是否守法经营，经营项目是否超出许可范围等等。该负责人表示，工商局将一直对茶艺馆的相关经营行为进行严格监督，使其守法经营。 据悉，少部分茶艺馆存在着赌博等违法行为。对此，端州区公安分局有关负责人说，警方一直以来都对茶艺馆等娱乐场所进行定期检查，并根据群众反映或掌握线索，警方将对赌博等违法现象作出专项打击。该负责人还表示，一些违法嫌疑人相当狡猾，用纸牌代替筹码和现金，令警方难以掌握证据和定罪，给打击行动带来了一定的难度。警方希望茶艺馆的负责人守法经营，自觉杜绝赌博等违法现象，维护好茶艺馆干净的经营环境。 (责任编辑：admin) |
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