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从舌头看健康状况 根据舌苔调节饮食


    
    健康的舌头,其颜色呈粉红或淡红色,形状应是长椭圆形,胖瘦适中,其舌苔薄白,光泽而润,最后,舌头要伸缩自如和有力。下面,我们就看看舌头如何反映人体的健康状况,以及不同状况下我们可以如何进行饮食调理。
    一、从舌头看健康
    苍老舌:舌质形色坚敛,纹理粗糙而不柔软者为苍老舌,乃由湿热之邪亢盛,充斥体内,主实症,热症。
    胖嫩舌:舌质嫩而兼虚胖,是脾肾阳虚,水湿不化,水饮痰浊阻滞舌络所致。胖嫩舌主病,因其色有不同,而主病的虚、实、寒、热有分别。若淡红而嫩多属虚症;淡白而嫩多属寒虚;舌淡而胖嫩主脾肾阳虚;舌深红而肿胀为心脾实热;若舌青紫而肿胀是酒毒攻心之象。
    瘦瘪舌:阴血大伤,脾虚精亏,舌失濡养,舌肌萎缩而舌体瘦瘪,故系阴血亏虚之症。如舌浅淡而瘦瘪者为心脾两虚之症。若舌色红绛而瘦瘪者多因热甚伤阴或阴虚火旺。
    裂纹舌:舌面上有明显的裂沟,而沟中并无舌苔覆盖着,称为裂纹舌。这是由于津血亏虚,或阴精耗损,舌体失养,舌面萎缩而致,故多主精亏虚。舌色浅淡而裂者是血虚。色红绛而又有裂纹之舌,则由热盛伤津,阴精耗损所致。但有百分之五的人是先天性裂纹,裂纹上有舌苔覆盖着,也没有不适症状。
    芒刺舌:舌体上有起如刺,摸之棘手之红色或黄色突起者,称芒刺舌。多见于舌之尖边部分,也可全舌皆有。芒刺舌主热盛,舌尖芒刺多为心火亢盛,舌边芒刺主肠胃热极。
    齿痕舌:舌边缘有齿痕,乃因脾阳虚衰,水湿内停,湿阻于舌,舌体肿大,受齿缘挤之而成。但有少数人是先天性齿痕舌。
    痿软舌:舌肌萎缩、舌体软弱、伸缩无力、因气虚极、阴液亏耗、舌肌筋脉失养而废驰。若舌红降而暴萎者,乃热邪之极,阴液亏损。舌淡白而渐萎者,系久病亏损,气血极虚。舌红干而渐萎者,为肝肾阴亏损,筋脉失养。
    吐异舌:舌伸口外,不即回缩者为吐舌。舌在口中动如蛇舐,上下左右掉动不宁或微露出口立即内收者为弄舌。两者皆由心脾之热灼伤津液,肝筋失养,引动内风,至筋脉摇动而不能自主,多属疫毒攻心,或正气已绝,多为小儿智能发育不良之动风先兆。 
    强硬舌:舌不柔和,屈伸不利或不能转动,言语蹇塞不清,此为外感邪热亢盛灼伤阴液,扰及神明,这是局部病变,而关系到内脏病变,如中风。
    缩短舌:舌体卷短,紧缩不能伸长,常与舌萎软并见,多因寒邪侵袭,凝于筋脉,或因痰湿内阻,梗塞舌根,或因热盛伤筋,筋脉挛急而致舌短缩。
    二、从舌苔看健康
    舌苔是散布在舌面上的一层苔垢。此苔由胃中生气所致,而胃气由心脾发生,故无病之人常有薄苔。病理舌苔,也与胃气之上升有关,往往由诸病邪气上泛而成,由于胃气有强弱,病邪有寒热,故形式各种不同的舌苔。望舌苔可以以推测病邪的性质,病位的深浅,邪正盛衰,可以诊五脏的寒热虚实。故望苔要望厚薄,润燥,腐腻,剥落和有根无根等变化。
    厚薄苔:凡透过舌苔能隐隐见到舌体之苔叫薄苔,而不能透过舌苔见到舌体之苔称厚苔。薄苔是由胃上熏,胃津上潮聚之于舌而成;厚苔是胃气上升,兼挟食浊,痰湿病邪,滞积于舌所致。舌苔薄面均匀,或舌中根部微厚是正常舌苔。舌苔由薄增厚为邪盛病进,或伏邪显露。舌苔由厚变薄,提示正胜病退,或内邪消散外达。
    润燥苔:一般舌苔润泽有津,干湿适度,谓之润苔;苔面干燥少津望之枯涸,称燥苔。舌苔润,干但苔面起裂的均为裂苔。舌红而苔润,主热入血室。舌淡而润滑,水湿内停。舌红苔燥,多属热盛伤津。舌淡苔燥,多因湿遏阳气。湿症舌润,热症血燥,此为常理。
    腐苔腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌中舌边皆厚,刮之易去者是腐苔。其状如豆腐渣堆积舌面。透过疏松之苔可见到舌质。苔质致密,颗粒细腻,舌边苔薄,舌中苔厚,刮之难去者是腻苔。腐苔主食积肠胃,或痰内蕴。腻苔因体内浊湿内盛,阳气被抑,这是湿浊,湿温等阴邪病症。
    剥落苔:患者舌本有苔,忽然全部或部份剥落无苔,称为剥落苔。此种苔是胃匮乏,不能上熏于舌,胃阴枯涸,不能上潮至口所致。舌苔之有无消长变化,不仅能测知胃气的盛衰,亦为邪正斗争,互为消长的表现。
    有根与无根苔:无论苔之厚薄,若紧贴舌面,是从里生者是为有根苔,又叫真苔;若舌苔四周洁净如截,无薄薄之苔与舌质相连,似浮涂在舌面上,不是舌所生的苔,则为无根苔,又叫假苔。有根之苔是由脾胃生发之熏蒸,上聚于舌体所成,表示有胃气,主实症,热症。无根之苔,往往光有胃气上熏,舌上已生有根之苔,久病之后,胃气匮乏,不能续生新苔,而生之苔渐渐脱离舌面,以致不能与胃气相通而成无根苔。无根苔表示胃气已衰,常见于虚症,寒症,如病初、中之期出现无根苔,则为胃无生长之逆症;若出现有根苔是胃气尚存之顺症。
    厚白苔:苔厚白滑或腻,多主痰湿,食浊内阻;厚白而干者,常为痰浊上泛,热伤津液。若见白腐苔,主痰浊内停,胃浊蕴热。如苔白厚如积粉,扪之不燥,由外感秽浊邪气,热毒内盛所致,常见于瘟疫。
    黄苔:有深浅老嫩之殊,其形似有燥、润、滑、涩之异。从而组成多形式的黄苔。多因病邪入里,邪已化热,脏腑内热,胃气挟邪气之热上泛,重灼于舌,故苔色变黄。黄苔主里症、热症。黄白相兼苔是外感表症,化热入里,但尚未完全入里的表症。(即半表半里)苔黄而润是内蕴湿热,厚黄干燥,主高热伤津。苔黄而腻,为湿热蕴结,熏结于舌。苔蕉黄干裂似炒枳壳样,多为热邪炽盛,津液涸之征。总之,苔色越黄,邪热愈重;淡黄热轻,深黄热重,焦黄为热结。
    灰黑苔:根据色泽的深浅,可分灰黑、棕黑、焦黑、漆黑等四种不同的灰黑色舌苔。舌苔至灰黑色,病情都比较严重。灰黑苔主里寒,黑热之重症。如色黑舌苔黑而燥见于舌尖者,多属心火自焚,见于舌中者为肠燥屎结,或胃将败坏之兆,见于舌根者,主下焦热症。但需注意,也有苔病轻,甚至没有明显症状者。 
    三、根据舌苔状况调节饮食
    观察舌质和舌苔是中医诊断的主要方法手段之一。当出现以下几种变化,应及时调整饮食,并仔细观察是否有病态,是否要去医院诊治。
    舌质淡白,舌苔薄白。多为寒证,见于感冒早期,可选择性质偏温的饮食,如红枣糯米粥等,以软食、羹食为宜。
    副食选择清淡性温的牛肉汤、羊肉汤、蛋花汤、红萝卜、洋葱、红糖等,并用醋、姜作为调味剂。水果可吃苹果、蜜桔等。少吃性偏寒凉的食物,如凉拌菜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽、蟹、螺、鸭蛋等。忌吃冷饮。
    舌苔白腻,或白厚腻。多为寒湿,应选用温胃健脾、散寒化湿的食物,品种同上。少用甜腻厚味的食品,否则会导致腹胀及食欲减退。
    舌苔微黄,或黄腻。为脾胃湿热或肠胃积滞所致,见于感染、发热或消化功能紊乱,常伴有口舌干渴、烦躁、大便干结等症状。
    饮食上应选用清热利湿的食物,如白萝卜、西红柿、丝瓜、藕粉、绿豆或薏仁煮粥,水果可选用山楂、梨等。
    舌苔薄少或光滑无苔、或舌苔部分剥落。多因胃肠湿热或阴虚火旺所致,见于寄生虫病或慢性消耗性疾病。
    可选用百合汤、雪梨、西瓜等有滋阴降火、生津止咳作用的膳食,饮食宜清淡。避免吃辛温的食物,如羊肉、蒜、洋葱等。不宜暴饮暴食及食用生冷、燥热及难消化的食物。多食具有健脾益胃的蔬菜、水果,如山药、薏米等,可服用健脾丸、生脉散等药物。锻炼身体,增强机体免疫功能。
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