羌族民间酒俗
http://www.newdu.com 2024/11/29 04:11:05 鉴酒网 佚名 参加讨论
 羌族也是我国一个历史悠久的古老名族，现在的羌族主要聚居在我国的四川省的阿坝藏族羌族自治州东部、绵阳市的北川县、平武县等地，和其他少数民族一样擅长载歌载舞，有自己民族的语言，浓厚的文化底蕴使得羌族和其他民族不同的是，他们至今对神灵充满了无限的崇敬，当然酒也是羌族人民在生活中所不能缺少的饮品。 对于酒的吃法，羌族人民有着喝咂酒的习惯，咂酒是主要由青稞、大麦和玉米酿造而成，主要将酒水装在一个很大的酒坛中，一般不喝的时候是密封的，当需要饮咂酒时候，才开启，饮用之时，对着酒坛倒入一些开水，然后插上长的竹管，大家轮流吸吮，所以称之为“咂酒”。一边饮酒一边加入适量的清水，直到酒的味道变淡，喝酒时候，会有一位最年长的长辈说四言八句和辙押韵的吉利话，称为“祝酒词”，然后大家根据年龄的大小依次轮喝咂酒，如果是平辈们，在一起饮咂酒的时候，可以每人插一长竹管于坛中，同时饮用。有句古诗说：“万颗明珠一坛收，王侯将相尽低头。双手抱定朝天柱，吸得黄河水倒流。” 在我国汉族地区一般过年称其为过春节，而在羌族地区，则称为羌历年，俗称“日美吉”、“过小年”、“丰收节”或者“还原节”等多种名称，虽然是各种名称，但是内容却是一模一样的，大家都是在庆祝丰收的节日还会有感恩的情怀在其中，蕴藏着丰富的宗教色彩，羌历年一般在每年的农历十月初一举行，持续三到五天的时间。 羌族的传统节日中还有一项祭山会的活动，在每年的农历四月初一，这是为了庆祝丰收年份的活动，这一天，每一家的主人都将一枝杉树枝插在自家的房顶上面，将美丽的剪纸花挂在室内的神翕上，然后点燃松光、柏枝，以此用来祀祭天神“木比塔”，祭祀的时候，将会宰羊作为祭品，请一位巫师乔羊皮鼓，唱着羌族的史诗，然后不论男女老少，大家在一起欢快的唱歌，尽情的跳舞，喝着咂酒，祈求以后会丰收多多。 羌族结婚的时候会有 “开口酒”和“斟订酒”和嫁女儿时候喝的酒。 若男方看中一位姑娘，他会邀请媒人帮他到女方家里面去提亲，提亲的时候，媒人会带着酒水和猪腰子到女方家去，如果女方同意的话，则女方的家长会定一个好日子让男方在女方家办几桌酒席，到时候，男方会带着肉、酒和鸡等食物到女方家喝 “开口酒”，男方见到女方的家长后，女方会向男方所要财礼，如果女方要得了财礼，则男方与女方的婚事才有了保障。 所谓“斟订酒”指的是如果男女双方都已经达到可以结婚的法定年龄，男方带着猪膘和酒肉等众多的食物到女方家里大办酒席，招待自己身边的亲朋好友，在神台上摆满银子，猪膘等一些彩礼，送给女方家。 女方家的女儿要出嫁的时候，当晚称为“女花夜”，当天，女方家里面所有的亲戚和好朋友带会带着漂亮的衣料、美丽的绣花鞋、各种各样的银饰等礼品前来恭贺，则女方会准备两大坛美酒招待宾客们，男人们共饮一坛，女人们共饮另一坛，宾客们会欢乐的共跳喜事锅庄舞来庆祝女方出嫁，则女方的母亲和在场的姑娘们回围着即将出嫁的新娘子唱《嫁女歌》、《新娘歌》、《离娘调》、《离哥歌》、《哭嫁歌》和《唱红爷》，她们会唱一整夜，整晚都是歌声嘹亮，通过唱歌来抒发依依不舍的离别的忧伤情绪。 男方娶媳妇的时候，会牵着自家的一只羊到女方家，表示女方少了一个女儿，但是自己会为女方家带来一只羊的意思，然后新娘穿着红色的嫁衣到了男方家，当晚，亲友们会在宴会上尽情欢唱，跳“萨朗”舞，同时喝着美味的咂酒，唱歌的时候，先由男方家的亲戚或者朋友唱《赞新娘》，赞赏新娘的美貌。然后女方家的客人会唱《赞新郎》，称赞新郎淳朴、勤劳和勇敢的性格，第二天早上，男方的主人会设早宴谢客，客人临走时候，主人会放鞭炮欢送。 还有一种“回门酒”指的是婚后三天，女方要和丈夫回自己家探望父母，女方家要摆几桌丰盛的宴席来招待女婿以及来的客人，酒宴期间，新娘家的亲戚会逗新郎，制造喜庆的气氛，新郎也要喝咂酒，喝到醉为止。 (责任编辑：admin) |