论陕西茶业及陕西茶文化的历史地位(2)
http://www.newdu.com 2024/10/07 03:10:38 互联网 佚名 参加讨论
| 茶、唐宋山南茶、明代汉中茶和清后紫阳茶、汉中茶几个历史阶段。至唐代，陕西茶进入辉煌时期。陆羽《茶经》记载全国茶叶生产情况时写道：“金州生西城、安康二县山谷。”即今安康、紫阳、石泉、岚皋几县沿汉江山谷。又云：“梁州生金牛、襄城。”即今宁强、南郑、汉中、留坝、勉县一带。中国茶业的重心也就是从宋代以后渐向东南倾斜。但陕南茶在中国西部地区独领风骚则是不容置喙的事实。《新唐书·地理志》载：“金州汉阴郡，土贡麸金、茶牙、椒、干漆。”“兴元府汉中郡土贡谷、红枣……柑、批杷、茶。”陕西茶作为商品进入市场，也自唐代始。据西安“清盛魁”茶行的传人回忆，他们家清代还保存有唐代在长安经营“山南茶”的帐册，上面记有唐代名臣秦琼、尉迟敬德买山南茶的帐务。这足以说明，唐代的陕西已有较成熟的茶叶市场，茶业的消费者不仅有普通的平民百姓，还有达官贵人。 宋代是山南茶打入大西北市场的时代。当时，山南人以种茶作为主要经济来源。苏辙《栾城集》中说：“洋州(今洋县、西乡等地)、金州(今安康地区)人户以种茶为生。”周靖文的《宋代的茶叶产区》一文言道：秦岭以南包括陕南的成都府路和利州路11州“岁产茶2102万斤”，占全国总产量的30％。苏辙《栾城集》中说：洋州(今洋县、西乡)、金州“人户以种茶为生”。宋熙宁七年(1074)实行“茶马法”，在京西路金州设买茶场6处，全陕西设卖茶场332处。当时，茶不仅是陕南农户衣食的重要来源，朝廷也奈此开辟财源和扩充军备。明代的汉中是陕南茶和蜀茶的集散地和贸易中心。汉中茶的产量最高达到500万斤(1557年)，合2500吨。 第四，陕西是历代封建王朝“茶马交易”国策的实施地和重要市场 早在唐贞元末年，朝廷为了固边，扩充军队，急需大批马匹，用于装备骑兵和运输粮秣，而西北地区的少数民族又急需大批茶叶，鉴于双方的需求互补，朝廷适时的设立边贸市场，用茶叶与西北的少数民族换马，开了茶马交易之先河。《新唐书·隐逸列传·陆羽传》载：“时回纥入朝，始驱马市茶。”山南茶的贡献就是为唐王朝换回纥马，是隐性的国防物资。 北宋末年，宋王朝与辽、金、西夏战事频繁，军马需求量大增，于熙宁七年(1074)规范边关茶马交易，诉诸立法，实施“茶马法”，茶马法规定了以茶易番马的具体办法。以茶换番马的好处有三：一可发展边贸，为国家广开财源；可买下番人的马匹，可以削番；三可提供国家军事上急需马匹，有了马可以强国固边。基于此，茶叶升格成为重要战略物资，这就有效地刺激了茶叶生产。由于少数民族习惯饮用山南茶，加之地理毗邻运输方便，山南茶和巴蜀茶成了朝廷以茶易马的首选。 熙宁七年(1074)后，属京西路金州所辖的茶区和蜀道茶叶贸易空前繁荣。雍正《敕修陕西通志·茶马志》载：“蜀道茶场四十一，京西路金州为场六。”全陕西卖茶的边贸市场共计有332处。榷茶政策的实质是带强制性的统购统销，由国家制定价格，低价收进，高价卖出，官方牟取暴利，既增加了国家财政收入，又解决了军队急需的马匹。国因马强，茶因马贵。当时一驮茶可换回一匹马，陕西每年输边茶叶20000驮，可换回20000匹马。南宋时马价增值，20000驮茶只能换3000匹马，朝廷每 (责任编辑：admin) |
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