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调味品巧补救
2018-01-14太咸：煮汤时，不慎多放了盐，又不易加水时，可将一个洗净的生土豆或一块豆腐放入汤内，可使汤变淡；或将一把大米或面粉用布包起来放入汤内，也可使汤变淡。 太酸：醋放多了，...
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耳鸣、耳聋食疗方——芹菜粥
2018-01-14耳鸣是指耳内听到异常响声，耳聋是指不同程度的听力下降，两者常常合并出现。耳鸣、耳聋可见于多种疾病之中，例如突发性耳聋、药物中毒性耳聋、中耳炎等，但一般是指神经性耳...
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栗子
2018-01-14文/程道炳 金秋时节，总要做仔鸡烧板栗和糖炒栗子这两道菜，鸡味栗子好吃，甜味栗子好吃。 板栗色泽鲜艳，果仁肥厚，果肉红腻，甘甜芳香，味美爽口。现代医学认为，栗子有补肾...
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慢性咽炎食疗方——石斛茶
2018-01-14慢性咽炎为咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的弥散性炎症。以咽部不适、咽痛、咽干、咽部异物为主要症状。本病属中医学“喉痹”范畴。多由素体阴虚，或过食煎炸之品耗伤阴液，虚火...
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巧烹豆腐不碎
2018-01-14爆炒豆腐易碎的主要原因是其本身松软、鲜嫩、水分大。为了防碎，可采用旺火水焯和热油滚煎法。家庭适合于旺火水焯法。豆腐经开水一焯，因其遇热，内部水分排出，外皮收缩而挺...
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又是菊黄蟹肥时
2018-01-14文/徐学平 老家坐落在里下河畔，皮岔河作为一条支流每天都在家门前静静地流淌。傍水而居的日子里，汛期捕蟹那可谓是我童年时的一大乐趣。 父亲善捕蟹，他先砍来毛竹劈成竹片，...
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慢性咽炎食疗方——清咽茶
2018-01-14慢性咽炎为咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的弥散性炎症。以咽部不适、咽痛、咽干、咽部异物为主要症状。本病属中医学“喉痹”范畴。多由素体阴虚，或过食煎炸之品耗伤阴液，虚火...
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耳鸣、耳聋食疗方——栀子窝头
2018-01-14耳鸣是指耳内听到异常响声，耳聋是指不同程度的听力下降，两者常常合并出现。耳鸣、耳聋可见于多种疾病之中，例如突发性耳聋、药物中毒性耳聋、中耳炎等，但一般是指神经性耳...
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梅尼埃病食疗方——天麻钩藤羹
2018-01-14梅尼埃病，原称美尼尔病，是由于内耳膜迷路水肿，导致平衡功能发生障碍，因而出现眩晕等一系列症状。其主要临床表现为发作性旋转性眩晕、一侧性耳鸣耳聋，伴有恶心呕吐、出冷...
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梅尼埃病食疗方——黄芪洋参丝瓜汤
2018-01-14梅尼埃病，原称美尼尔病，是由于内耳膜迷路水肿，导致平衡功能发生障碍，因而出现眩晕等一系列症状。其主要临床表现为发作性旋转性眩晕、一侧性耳鸣耳聋，伴有恶心呕吐、出冷...