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淮扬菜名吃 扬州炒饭文化解码(1)
2018-01-142500年前，吴王夫差挖邗沟，在末口(今淮安楚州区城北)入淮，末口成为古运河上的第一个人工枢纽。 2500年前，吴王夫差挖邗沟，在末口(今淮安楚州区城北)入淮，末口成为古运河上的第...
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快速发面三窍门
2018-01-14巧加食醋催化剂。和面蒸馒头通常需要等数个小时面团发酵后才能操作。当着急做饭时，为节省时间，可以在和面加水时滴加少量食醋，使之随水均匀混入面粉，再在和好的面团上盖一...
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慢性鼻炎食疗方——刀豆壳散
2018-01-14慢性鼻炎是因全身、局部或职业环境等因素引起的鼻腔黏膜和黏膜下层的慢性炎症。包括单纯性鼻炎和慢性肥厚性鼻炎两种。前者临床表现为鼻塞 膏呈交替性和间歇性，多涕，常为黏液...
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视力减退食疗方——枸杞炒猪肝
2018-01-14视力减退是临床上常见的一个症状，可见于多种眼病，但主要是指用眼不当、用眼过度，或年老、体弱等，以致出现近视、远视、散光、视物模糊等。中医学认为，视力减退主要在于先...
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面食的诱惑
2018-01-14文/红柯 2004年冬天，迁居西安，理所当然地吃一顿西安羊肉泡馍，满满一大碗也没几片肉。出了西安出了潼关，就剩下羊肉面了，在河南吃羊肉面，肉汤里只有面片，真正的羊肉从古长...
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外国人眼里的中餐 畅销书作家中餐寻根之旅
2018-01-14奥运盛会让中国再一次成为西方媒体关注的焦点，而一股对于中餐的热潮也正在全球席卷。英国《独立报》、美国《纽约时报》等西方主流媒体，均对博大精深的中餐进行了热烈讨论。...
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北京小吃的不老传说
2018-01-14北京小吃不仅没有老矣，而且正以其崭新的经营方式，独特的美食味道，新颖的文化内涵吸引着越来越多的饕餮食客。 如果从位于房山琉璃河的燕国遗址算起，北京已经有了3000年的建...
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口腔溃疡食疗方——莲子甘草茶
2018-01-14口腔溃疡，又叫复发性口疮，是由于某些原因，如胃肠功能紊乱、维生素缺乏、精神因素等导致内分泌失调，或自主神经功能紊乱而产生的疾病。其圭要临床表现为口腔黏膜出现绿豆或...
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视力减退食疗方——养血明目酒
2018-01-14视力减退是临床上常见的一个症状，可见于多种眼病，但主要是指用眼不当、用眼过度，或年老、体弱等，以致出现近视、远视、散光、视物模糊等。中医学认为，视力减退主要在于先...
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中药中治疗妇科病的常用药
2018-01-14中药中有几味药是专门调治妇科疾病，改善女性体质的，它们是芦荟、珍珠、枸杞子、白芍、川芎、当归、黄芪，因此这几味药能够给女性带来美丽和健康。其中，白芍、川芎、当归外...